Porkkanat valkosipulilasilla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punta porkkanaa, leikattu julienne-kaistaleiksi (3 kuppia)
• ¼ kupillista vettä
• 1 rkl soijakastike
• 1 tl maissitärkkelystä
• viiva pullotettu kuuma pippurikastike
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 purjoa, viipaloitu puoli tuumaa paksua (2/3 kuppia)
• Tuore basilika oksaa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Esikypsytä keskimmäisessä kattilassa porkkanat peitetyllä pienellä määrällä kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan. Valua. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Kastiketa varten sekoita pienessä kulhossa vesi, soijakastike, maissitärkkelys ja kuumapippurikastiketta. Keskeytä.

• Vaihe 3

  Kaada keittoöljyä wok- tai 12-tuumaiseen paistinpannuun. (Lisää lisää öljyä tarpeen mukaan keittämisen aikana.) Kuumenna keskilämpöllä keskilämpötilalla. Paista sekoita inkivääriä ja valkosipulia kuumassa öljyssä 15 sekuntia. Lisää porkkanat ja purjo sekoita-paista 1-2 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapea-tarjous. Työnnä vihannekset wokin keskustasta.

• Vaihe 4

  Sekoita kastike. Lisää kastike wokin keskelle. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Sekoita kaikki aineosat keskenään kastikkeeksi. Tarjoile heti. Koristele haluttaessa tuoreilla basilika-oksilla. Tekee 4 - 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 105 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 333 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 2 g proteiinia).