Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä vesi ja cashewrit keskimääräisessä kulhossa. Peitä ja anna seistä 2 tuntia; valuta hyvin. Yhdistä ruokapöydässä tai tehosekoittimessa cashew ja 1 kuppi liemettä. Peitä ja prosessoi tai sekoita 2 minuuttia tai kunnes sileä ja kermainen. Lisää jäljellä oleva puoli kuppilientä; kansi ja pulssi, kunnes yhdistyvät. Keitä pastaa suuressa potissa pakkausohjeiden mukaan. Valuta, varaamalla 1 kuppi pastaa keittovettä. Palauta pasta pottiin; kansi pitää lämpimänä.
-
Samaan aikaan 10 tuuman paistinpannu lämmitä öljyä keskilämmöllä. Lisää salottisipulit; keitä ja sekoita 3 minuuttia tai kunnes on herkkä. Lisää timjami ja valkosipuli; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Lisää varovasti viiniä sekoittaen ja raaputa ruskeat ruskeat bitit. Sekoita indiaseos, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätön, 1 minuutti tai kunnes paksuuntunut.
-
Kaada cashew-seos pastaa; heittää takkiin. Sekoita pasta keittävää vettä niin paljon, että saavutat halutun konsistenssin. Tarjoa haluttaessa juuston päällä.
Eteenpäin
Valmista vaiheen 2 ohjeiden mukaan, paitsi älä keitä pastaa. Säilytä kastike jääkaapissa enintään 5 päivää. Tarjoileksi kypsennä pasta ohjeiden mukaan. Lämmitä kastike keskikastikkeessa. Heitä pastaa kastikkeella ja sekoita niin paljon pasta keittovettä, että saavutat halutun konsistenssin.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 276 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 336 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 9 g proteiinia.
