Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa 3 kuppia jauhoja ja hiivaa. Lämmitä keskimääräisessä kattilassa maito, sokeri, voi ja suola juuri lämpimänä (115 - 120 astetta F) ja voi on melkein sulanut sekoittaen jatkuvasti. Lisää jauhotseokseen. Lisää munat ja juusto. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella 30 sekuntia, kaavinta kulhoa jatkuvasti. Beat 3 minuuttia suurella nopeudella. Sekoita puulusikalla niin paljon jäljellä olevaa jauhoa kuin mahdollista. Ota ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa saadaksesi kohtalaisen jäykkä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 6–8 minuuttia). Muotoile taikina palloksi; aseta voideltuun kulhoon kääntämällä kerran rasvan pintaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko kaksinkertaistuu (noin 1 tunti).
-
Lyö taikina alas; jakaa kolmasosaan. Peitä ja anna levätä 10 minuuttia. Jaa kolmasosa 3 osaan. Rullaa annokset 15 tuuman köysiin. Rivitä 3 köyttä voideltuun leivinlevyyn. Punosta löysästi keskeltä kumpaankin päähän. Nipistä päät; työntää alle. Toista jäljellä oleva taikina. Peite; anna nousta, kunnes hieman yli kaksinkertaistui (noin 1 tunti). Paista 375 asteen F-uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes se on ruskea. Jäähdytä vaijeritelineissä. Tekee 3 punosta (48 annosta).
vinkkejä
Vaivaamisen jälkeen jaa taikina kolmanneksiin. Muotoile jokainen annos palloksi. Kääri kirkkaaseen muovikääriin; siirrä pakastinpusseihin. Sulje, merkitse ja pakasta enintään 3 kuukautta. Tarjoaksi anna taikinan seistä pakastepussissa huoneenlämpötilassa noin 2-1 / 2 tuntia tai kunnes sulaa (tai sulaa yön yli jääkaapissa). Muoto, anna nousta ja paista kuten yllä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 101 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 22 mg kolesterolia, 98 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g proteiinia).
