Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Moolin kohdalla puolikas chile-paprikat; Poista varret ja siemenet. Karkeasti paprikat; syrjään. Kypsennä sipulia ja valkosipulia kuumassa öljyssä suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa, kunnes sipuli on tarjous. Lisää kuivatut paprikat ja vesi. Vähennä lämpöä keskisuureksi. Sekoita suklaa. Keitä ja sekoita, peittämättä, 3 - 5 minuutin ajan tai kunnes se on paksuuntunut ja kuplittu; jäähtyä hieman. Siirrä seos ruoanlaittoon tai tehosekoittimeen; peitä ja prosessoi tai sekoita, kunnes seos muodostaa sileän tahnan. Aseta sivuun jäähtyä. Varaa 1-2 ruokalusikallista moolia.
-
Ripottele kanaa suolalla. Leikkaa terävällä veitsellä varovasti vaakasuora rako kaksi kolmasosaa tiestä kummankin rintapuolison läpi. Levitä kanan sisäpinnat jäähdytetyllä moolilla; taita kiinni. Hiero ulkopinnat varatulla 1 - 2 rkl moolia.
-
Hiiligrillin osalta grillaa kanaa peittämättömän grillin rasvatulla telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 12-15 minuutin ajan tai kunnes kana on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen (170 ° F), kääntämällä se kerran grillaamisen puoliväliin. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta kana voideltuun grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.) Viipaloi kana.
-
Samalla sekoita pienessä kulhossa avokado, majoneesi, cayennepippuri ja 1/8 tl suolaa.
-
Voileipien kokoamiseksi levitä avokadoseos rullien leikattuihin puoliin. Täytä kana ja haluttaessa salaattia, tomaattia ja papaijaa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 512 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 85 mg kolesterolia, 657 mg natriumia, 44 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 2 g sokeria, 40 g proteiinia.
