Chipotle-pihvi tomaattien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 6 unssia naudanlihan olkapään petite-tarjouksia tai kaksi 6-8 unssia naudanlihan kylkiluun pihvejä
• Suola ja jauhettu mustapippuri
• 1 purkitettu purosipulipipulia adobo-kastikkeessa, hienonnettu, plus 2 tl adobo-kastike
• ¼ kuppi oliiviöljyä *
• ¼ cup siideri etikkaa *
• 3 keskimääräistä tomaattia, leikattu paksiksi viipaleiksi (1 punta)
• 2 keskipitkää avokadoa, kuorittu, puolitettu, rei'itetty ja viipaloitu
• ½ pienestä punaisesta sipulista, erittäin ohuesti viipaloitu (1/2 kupillista)

ohjeet

• Vaihe 1

  Ripottele pihvit kevyesti suolalla ja pippurilla. Levitä jokaiselle 1 tl adobokastiketta.

• Vaihe 2

  Aseta hiiligrilli varten pihvit peittämättömän grillihyllylle suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grillaa, kunnes haluttu doneness, kääntämällä kerran grillan puoliväliin. Anna keskimääräisen harvinaisen (145 ° F) lämpötilan olla 10–12 minuuttia tai väliaineen (160 ° F) ollessa 12–15 minuuttia. (Kuumenna kaasugrilli, lämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta pihvit grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä; grilli kuten yllä.)

• Vaihe 3

  Sillä välin yhdistä hienonnettu chipotle-pippuri, öljy ja etikka kastikkeeksi ruuvitulppaan. Ravista yhdistää.

• Vaihe 4

  Tarjoile pihvit tomaatti- ja avokadoviipaleilla. Top sipulilla ja tiputa kastikkeella.

*Kärki:

Jos haluat kermaisen kastikkeen, jätä pois öljy ja etikka ja sekoita chipotle-pippuri 1/2-kuppiseen pullotettuun karjatilasalaattikastikkeeseen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 421 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 21 g monityydyttymättömiä rasvoja), 50 mg kolesterolia, 221 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 3 g sokeria, 20 g proteiinia.