Suklaajuustokakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

1 ¾ kuppia hienoksi murskattua suklaamateriaalia (noin 30 evästettä)
⅓ kuppi voita, sulanut
4 unssia puolimakeaa suklaata, hienonnettu
1 unssi makeuttamatonta suklaata tai puolimakea suklaata, hienonnettu
3 8 unssia paketti kermajuustoa, pehmennetty
1 ¼ kuppia sokeria
2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
1 tl vaniljaa
4 munaa
¼ kuppimaitoa

ohjeet

Vaihe 1
Kuoreen vuoksi sekoita kulhoon murskatut kiekot ja voi. Paina seos tasaisesti pohjalle ja 1-3 / 4 tuumaa ylöspäin hiomattoman 9-tuumaisen jousimuodon pannun sivuille. Jäähdytä valmistettaessa täytettä.
Vaihe 2
Yhdistä pienessä raskaassa kattilassa puolimakea suklaa ja makeuttamaton suklaa; Sulaa alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Jäähdytä hieman.
Vaihe 3
Voita suuressa sekoitusastiassa kermajuusto, sokeri, jauhot ja vanilja sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella tasaiseksi. Lisää sekoittimen ollessa käynnissä hitaasti sulatettu suklaa, lyömällä hitaalla nopeudella, kunnes yhdistyvät. Lisää munat kerralla. Beat alhaisella nopeudella vain yhdistelmäksi. Sekoita maito.
Vaihe 4
Kaada täyte kuorilla vuorattuun astiaan. Aseta matala paistinpannu uuniin. Paista 350 asteen F-uunissa 45-50 minuuttia tai kunnes keskusta näyttää melkein asetetusta, kun sitä kevyesti ravistetaan.
Vaihe 5
Jäähdytä kevytmuotoisella pannulla vaijeritelineellä 15 minuutin ajan. Löysää kuori pannun sivuilta ja jäähdytä vielä 30 minuuttia. Poista pannun reunat; viileä 1 tunti. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia. Tekee 12 annosta.

Suklaa-hasselpähkinäjuustokakku:

Valmista suklaajuustokakku ohjeiden mukaan, paitsi hasselpähkinäkuorelle, jätä pois suklaavedet ja voi. Käytä 2 tl voita, rasvaa pohja ja 1-3 / 4 tuumaa ylöspäin 9-tuumaisen joustomuodon pannun reunat. Paina 1 kuppi paahdettuja, hienoksi jauhettuja hasselpähkinöitä tai manteleita pohjaan ja 1/4 tuumaa voideltuun jousenmuotoisen pannun reunoihin. Peite; chill. Valmista täyttöä varten ohjeiden mukaisesti, paitsi vähentämällä maitoa 1 rkl ja sekoita 3 ruokalusikallista hasselpähkinälikööriä maidon kanssa lopussa. Täytä halutessasi jäähdytetty juustokakku tuoreilla mansikoilla.

Valkosuklaajuustokakku:

Valmista suklaajuustokakku ohjeiden mukaan, paitsi korvaamalla uudet 6 unssin pakettivalkoiset leivontapalat, sulatetut ja jäähdytetyt, kaikille puolimakeisiin ja makeuttamattomiin suklaan neliöihin. (Sulata valkoiset leivontapalkit, kuumenna ja sekoita jatkuvasti ylimääräisellä lämmöllä.)