Suklaa eggnog-pyörrepiirakka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• ¾ kuppi hienonnettuja pähkinöitä
• ¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 1 unssi puolimakea suklaata, raastettu
• ⅓ kuppi voita, sulanut
• 1 kirjekuori maustamatonta gelatiiniä
• ¼ kuppia kylmää vettä
• ½ kuppi rakeistettua sokeria
• 2 rkl maissitärkkelystä
• 2 kuppia meijerituotteita tai purkitettu eggnog
• 1 ½ unssia puolimakeaa suklaata, sulanut
• 2 rkl rommia tai 1/2 tl rommia
• 1 kuppi kermavaahtoa, vaahdotettu
• Raastettu tuore muskottipähkinä (valinnainen)

ohjeet

Kuori:

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä keskimmäisessä kulhossa jauhot, pähkinät, fariinisokeri ja raastettu suklaa. Sekoita sulatettu voi. Paina seos syvälle astialle tarkoitetun 9- tai 10-tuumaisen piirakan tai levyn pohjalle ja ylöspäin. Paista 12 minuuttia. Jäähdytä vaijeritelineellä.

Täyttämistä varten:

• Vaihe 1

  Sekoita gelatiini pieneen kulhoon kylmään veteen; syrjään. Yhdistä rakeistettu sokeri ja maissitärkkelys keskimääräisessä kattilassa. Sekoita eggnog. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Sekoita liivateseosta, kunnes se on liuennut.

• Vaihe 2

  Jaa täyttö kahteen yhtä suureen osaan. Lisää yhteen osaan sulatettu suklaa; Sekoita hyvin. Lisää toiseen osaan rommia; Sekoita hyvin. Peitä molemmat täyte pinnat muovikäärellä; jäähdytä 2 tuntia.

• Vaihe 3

  Taita kermavaahto rommin täyteeseen; lusikka kuoreksi. Alkuun suklaatäytteellä. Pyöritä suklaatäyte varovasti pöydän veitsellä tai kapealla metallisella lastalla marmoriksi. Jäähdytä 4 - 24 tuntia. Ripottele haluttaessa kevyesti raastettua muskottipähkinää. Tekee 8 annosta.