Luumuhyvä sianlihankyljys | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 rkl luumu säilykkeitä
• 1 vihreä sipuli, ohuesti viipaloitu
• 1 rkl soijakastike
• 2 tl sitruunamehua
• ⅛ tl curryjauhetta
• viiva jauhettu kaneli
• viiva maa jauhettua paprikaa
• 4 sianlihan selkänojaa tai kylkiluun paloittelua, leikkaa 1-1 / 4 tuumaa paksu (yhteensä noin 2 kiloa)
• 1 valkosipulinkynsi, halkaistu
• Luumu kiilat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kastiketta varten pienessä kattilassa kuumenna ja sekoita säilöntäaineet, vihreä sipuli, soijakastike, sitruunamehu, curryjauhe, kaneli ja punainen paprika keskilämmöllä kuplivaksi. Keskeytä. Trimmoi rasva pilkkomista. Hiero palojen molemmat puolet valkosipulin leikatulla puolella.

• Vaihe 2

  Grillaa paloja peittämättömällä grillillä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 25–35 minuuttia tai kunnes mehut ovat kirkkaat, kääntämällä kerran ja harjaa kastikkeella viimeisen 10 minuutin keittoajan aikana. Tekee 4 annosta.

Grillata epäsuoralla lämmöllä:

Järjestä esilämmitetyt hiilet tippa-astian ympärille peitetyssä grillissä. Testaa keskilämpötila astian yläpuolella. Aseta raastut grillille tippapannun päälle. Peitä ja grilli 35 - 45 minuuttia tai kunnes mehut ovat kirkkaat, harjata toisinaan kastikkeella viimeisen 15 minuutin grillaamisen aikana. Koristele haluttaessa luumukiiloilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 224 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 66 mg kolesterolia, 283 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 20 g proteiinia).