Juustoiset vihreät pavut ja fenkoli parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl voita, pehmennetty
• 1 ½ tl fenkolinsiemeniä, murskattu
• 1 ½ tl hienonnettua sitruunankuorta
• ¾ tl jauhettua mustapippuria
• ½ tl suolaa
• 3 fenkolipolttimoa
• 2 kupillista vettä
• ½ tl suolaa
• 2 kiloa tuoreita vihreitä papuja, leikattu ja leikattu 2 tuuman paloiksi
• 1 kuppi silputtua Gruyère-juustoa (4 unssia)
• 1 kuppi murennettua vuohenjuustoa (chèvre) (4 unssia)
• 1 kuppi maustettua hienoa kuivaa leipää
• ¼ kuppi voita, sulanut

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suuressa kulhossa 2 rkl sulatettua voita, fenkolinsiemeniä, sitruunankuorta, pippuria ja 1/2 tl suolaa. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Leikkaa ja hävitä fenkolivarret. Poista kaikki kuivuneet ulkokerrokset; leikkaa ohut viipale kunkin sipulin pohjasta. Leikkaa sipulit neljänneksiksi; poista ytimet. Leikkaa fenkolia pituussuunnassa 1/4-tuumaisiksi nauhoiksi.

• Vaihe 3

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Yhdistä vesi ja 1/2 tl suolaa neljään neljään hollantilaiseen uuniin. Kuumennetaan kiehuvaksi. Lisää vihreät pavut. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä, peitettynä, 4 minuuttia. Lisää fenkolia. Kypsennä, peitettynä, vielä 4–6 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat raikasta tarjousta; valua. Lisää fenkoli ja pavut voiseokseen; heitä varovasti maalata.

• Vaihe 4

  Siirrä papuseos 3-neliöiseen suorakulmaiseen leivonta-astiaan. Ripottele Gruyère-juustolla, vuohenjuustolla ja leivänmuruilla. Tihuta 1/4 kupillisella sulatettua voita. Paista 10–12 minuuttia tai kunnes murut ovat vaaleanruskeita ja teräviä. Tarjoile lämpimänä.

Muunnelmat:

Pidätkö siitä gluteenitonta? Korvaa tavallinen gluteeniton leivänmuru. Haluatko sen nopeammin? Ohita paistaminen ja tarjoile yksinkertaistettu ruokailu vaiheen 3 suorittamisen jälkeen. Ei Gruyère? Tuplaa vuohenjuusto ja jatka reseptiä ohjeiden mukaan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 123 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 20 mg kolesterolia, 322 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g sokeria, 5 g proteiinia.