Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä sekoituskulhoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Toisessa sekoitusastiassa lyö yhteen ricotta-juustoa, munankeltuaisia ja sokeria, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet. Lisää jauhotseokseen; sekoita tasaiseksi. Sekoita maito. Taita mustikoita.
-
Pudota pienessä sekoitusastiassa munavalkuaiset suurella nopeudella sähkösekoittimella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa). Taita munavalkuaiset varovasti taikinaksi, jättäen muutama munavalkuainen kerros. Älä yliaa.
-
Kuumenna kevyesti voideltu keittoastia tai raskasta paistinpannu keskilämmöllä, kunnes muutama tippa vettä tanssii pinnan yli. Kaada kustakin pannukakasta noin 1/4 kuppi taikinaa kuumaan keittoastiaan. Levitä taikina ympyrään, jonka halkaisija on noin 4 tuumaa.
-
Keitä keskilämpötilassa, kunnes pannukakut ovat kullanruskeita, kääntämällä keittämään toiset puolet, kun pannukakkujen pinnat ovat kupliavat ja reunat ovat hieman kuivia (noin 1-2 minuuttia kummaltakin sivulta). Tarjoile heti tai pidä lämpimänä löysästi peitetyssä uuninkestävässä astiassa 300 asteen F-uunissa. Tarjoa haluttaessa mustikkasiirappia. Tekee 16 leivonnaista.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 72 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 58 mg kolesterolia, 150 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4 g proteiinia).Mustikkasiirappi
ainekset
ohjeet
-
Keskimmäisessä kattilassa yhdistä mustikat, vaahterasiirappi ja mehu. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta hauduttamatta 15 - 20 minuutin ajan tai kunnes mustikat muuttuvat pehmeiksi sekoittaen satunnaisesti.
-
Massaa mustikat perusteellisesti peruna-masherilla. Aseta hieno mesh seula tai suodatin, joka on vuorattu 100-prosenttisella puuvillajuustolla, keskikokoisen kulhon päälle. Kaada mustikkamassa seulan läpi. Hävitä kiinteät aineet. Kaada siirappi ilmatiiviiseen säilytysastiaan. Tarjoile lämpimänä. Peitä ja jäähdytä jäljellä oleva siirappi korkeintaan yhden viikon ajan.
Ravintosisältö
Tarjousta kohti:
