Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Erota munat. Anna munavalkuaisten ja munankeltuaisten seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan.
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Voitele 15x10x1 tuuman hyytelö-rulla; linja vahatulla paperilla. Voitele ja jauhaa vahattua paperia; aseta pannu sivuun. Sekoita pienessä kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola yhdessä; syrjään.
-
Yhdistä keskipitkässä kulhossa munankeltuaiset ja vanilja. Beat sähkösekoittimella suurella nopeudella noin 5 minuuttia tai kunnes paksu ja sitruunan värinen. Lisää vähitellen 1/3 kuppia rakeistettua sokeria, lyömällä suurella nopeudella, kunnes sokeri on melkein liuennut.
-
Pese vatkaimet huolellisesti. Muna munavalkuaiset sekoitetaan suuressa kulhossa sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Lisää vähitellen 1/2 kupin rakeistettua sokeria, lyömällä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa). Taita munankeltuaisen seos voitettuna munavalkuaiseksi. Ripottele jauhojen seos muna-seoksen päälle; taita kevyesti sisään, kunnes yhdistyvät. Levitä taikina tasaisesti valmistettuun astiaan.
-
Paista 12-15 minuuttia tai kunnes kakku palaa takaisin, kun sitä kevyesti kosketaan. Löysää kakun reunat heti pannusta ja käännä kakku ulos jauhesokerilla sirotelluun keittiöpyyhkeeseen. Poista vahattu paperi. Rullaa pyyhe ja kakku spiraaliksi alkaen yhdestä kakun lyhyestä sivusta. Jäähdytä vaijeritelineellä.
-
Rullaa kakku ja poista pyyhe. Sekoita vadelmalikööri haluttaessa vadelmasäilykkeisiin. Sekoita jäähdytettyä suurta kulhoa jäätelöllä puulusikalla vain, kunnes se on pehmennetty riittävän laajalle. Levitä jäätelö kakkuun yhden tuuman reunoista. Levitä vadelmakonserveja jäätelöön yhden tuuman reunoihin. Rullata kakku; kääri folioon. Pakasta 6 tuntia.
-
Levitä rikas suklaakuorrutus kakkutelan päälle. Suorita huurtuminen pituussuunnassa haarukan piikkien avulla niin, että se muistuttaa puunkuorta. Peitä ja pakastetaan vähintään 2 tuntia tai enintään 1 viikko.
-
Anna seistä huoneenlämpötilassa 10 minuutin ajan ennen tarjoilua. Muotoile marsipaani haluttaessa holly-lehdiksi ja hollymarjoiksi; rulla marjoja punaisella koristesokerilla. Koristele tukki marsipaanimarjoilla ja -lehdillä. Tekee 10 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 517 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 134 mg kolesterolia, 184 mg natriumia, 88 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 76 g sokeria, 7 g proteiinia.Rikas suklaakuorrutus
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä raskas, pieni kattilassa makeuttamaton suklaa ja voi. Kuumenna ja sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes suklaa sulaa. Poista lämmöltä. Lisää 1-1 / 2 kuppia seulottua jauhettua sokeria ja 1/4 kupillista maitoa sekoittaen tasaiseksi. Lisää 1-1 / 2 kuppia seulottua jauhesokeria; sekoita tarpeeksi ylimääräistä maitoa (1 - 2 ruokalusikallista) levittääkseen yhdenmukaisuuden. Levitä heti kakkutelan päälle.
