Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Kuoreen vuoksi yhdistä kulhoon murskatut Grahamin keksekset, saksanpähkinät, 1 rkl sokeria ja haluttaessa kanelia. Sekoita sulatettu voi. Paina murumaseos pohjalle ja noin 2 tuumaa ylöspäin 9-tuumaisen jousimuodon pannun sivuilla; syrjään.
-
Täyttämistä varten lyö suuressa sekoitusastiassa kermajuusto, 1 kuppi sokeria, jauhot ja vanilja sähkösekoittimella, kunnes ne yhdistyvät. Vatkaa maitoon tasaiseksi. Sekoita munat.
-
Kaada täyte kuorilla vuorattuun astiaan. Kaada täyte kuorilla vuorattuun astiaan. Täplä sulatetulla suklaalla ja marmoroi ohuella metallilastalla. Aseta pannu matalaan keittoastiaan (katso valinnainen vesihaudetapa, alla). Paista 35 - 40 minuuttia tai kunnes 2-1 / 2-tuumainen alue ulkoreunan ympärillä näyttää olevan asetettu varovasti ravistellen.
-
Jäähdytä pannulla telineellä 15 minuutin ajan. Löysää kuori pienellä terävällä veitsellä pannun sivuilta; jäähdytä 30 minuuttia. Poista pannun reunat; viileä juustokakku kokonaan telineellä. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua. Tarjoa tarvittaessa vadelmakastike tai tuoreet vadelmat. Tekee 12 annosta.
Vesikylpymenetelmä:
Valmista kuori ohjeiden mukaan. Aseta kuorivuorattu jousimuotoinen pannu kaksinkertaiseen kerrokseen 18x12 tuuman raskasta alumiinifoliota. Tuo folion reunat ylös ja muotti pannun reunojen ympärille, jotta muodostuu vesitiivis tiiviste. Valmista täyttö ohjeiden mukaan ja kaada valmistettuun astiaan. Aseta paistinpannuun ja kaada riittävästi kuumaa vettä pannun ympärille päästäksesi puoliväliin. Paista ohjeiden mukaan. Kun se on valmis, kakun reunat asetetaan, mutta keskusta hiippaa hiukan, kun pannua ravistetaan varovasti. Sammuta uuni ja anna juustokakun seisoa uunissa yhden tunnin ajan (juustokakun asettaminen jatkuu uunissa seisottua). Poista vesihauteesta, jäähdytä ja jäähdytä vaiheessa 4 annettujen ohjeiden mukaisesti.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 426 kaloria, (17 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 138 mg kolesterolia, 303 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 18 g sokeria, 8 g proteiinia.Vadelmakastike
ainekset
ohjeet
-
Aseta 1-1 / 2 kuppia tuoreita vadelmia tai sulatettuja jäädytettyjä vadelmia tehosekoittimen astiaan tai ruoanvalmistusastiaan. Peitä ja sekoita tai käsittele, kunnes marjat ovat sileitä. Paina marjat hienoverkkoseulan läpi; hävitä siemenet. Toista toisella 1-1 / 2 kupillisella vadelmalla. (Sinulla tulisi olla 1 kuppi seulottuja marjoja.) Sekoita keskihahmossa kattilassa sokeri ja maissitärkkelys. Lisää seulotut marjat. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Jäähdytä hieman. Tekee noin 1 kupillinen kastike.
