Suklaarasva-pähkinä-kanelirullat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

2 kupillista jauhettua sokeria
⅔ kuppi kermavaahtoa
1 kuppi hienonnettuja sekoitettuja pähkinöitä
½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
1 rkl jauhettua kanelia
2 16 unssia leipää jäädytettyä sokerirullaa tai valkuileipä taikinaa, sulatettu
¼ kuppi voita, sulanut
1 kuppi puolimakea suklaapalat
½ kuppi hienonnettuja sekoitettuja pähkinöitä
1 tl lyhennys

ohjeet

Vaihe 1
Lisäämistä varten sekoita keskihauteessa jauhesokeria ja vaahtoavaa kermaa tasaiseksi. Jaa seos kahden 2/4 suorakulmaisen tai neliömäisen leivontaastian välillä. Ripottele 1 kuppi hienonnettuja pähkinöitä tasaisesti seoksen päälle leivonta-astioissa; syrjään.
Vaihe 2
Täyttämistä varten sekoita pienessä kulhossa ruskea sokeri, jauhot ja kaneli; syrjään.
Vaihe 3
Rullaa taikinan leipä kevyesti jauhotetulle pinnalle 12x8 tuuman suorakulmioon (jos taikinaa on vaikea rullata, anna sen levätä muutama minuutti ja yritä uudelleen). Sivele taikinan suorakaiteet sulatetulla voilla. Ripottele täyttö, 1/2 kupillista suklaapaloja ja 1/2 kuppi hienonnettuja pähkinöitä tasaisesti kunkin suorakaiteen yli. Rullaa jokainen suorakulmio pitkästä sivusta alkaen. Purista taikina sulkeaksesi saumat. Viipaloi jokainen valssattu suorakulmio 6 yhtä suureksi kappaleeksi. Järjestä kuusi palaa, leikatut sivut alas jokaisesta valmistetusta astiasta. Peite; anna rullien nousta lämpimässä paikassa, kunnes niiden koko on melkein kaksinkertainen (30 - 45 minuuttia). Käytä rasvattua hammastikkua pintakuplien purkamiseen.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Paista esilämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes rullien sivut ovat ruskeita ja keskimmäiset rullit eivät näytä taikinaisilta (älä leivota *). Peitä tarvittaessa päällysteen löysästi kalvolla viimeisen 15 - 20 minuutin paistamisen aikana. Jäähdytä astiassa vaijeritelineillä 5 minuutin ajan; Poista astiat.
Vaihe 5
Yhdistä pienessä kattilassa jäljellä olevat puolet kupillista suklaapalloa ja lyhennys. Keitä ja sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes suklaa on sulanut ja sileä; tihkua kanelirullien päällä. Tarjoile lämpimänä.

*Huomautus:

Vaihe 1
Keittäminen muuttuu karamelliväriksi telojen paistuessa. Jos valitset leivonta-astian, sinun pitäisi nähdä, että rullien alla oleva yläosa näyttää karamellivärisiltä, kun rullit tehdään.