Karpalo appelsiini chutney parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 viipaletta savustettua pekonia
• 4 salottisipulia, ohuesti viipaloitu (1/2 kuppi)
• ½ tl kosher-suolaa
• 1 kuppi tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita, hienonnettu
• ½ kuppi kuivattuja karpaloita
• 2 appelsiinia, kuoritut, siemennetyt ja leikatut
• 3 rkl hunajaa
• ¼ tl murskattua paprikaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä suuressa paistinpannassa pekonia, kunnes se on rapeaa, ja varaa tiputukset paistinpannuun. Varaa pekoni toiseen käyttöön. Lisää salottisipulia ja suolaa paistinpannuun. Keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Lisää tuoreet ja kuivatut karpalot, appelsiiniosat, hunaja ja murskattu paprika. Keitä 3 - 5 minuuttia sekoittaen varovasti satunnaisesti, kunnes tuoreet karpalot pehmenevät ja seos lämmitetään läpi. Tarjoile keitetyn kalan, kanan tai kalkkunan kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 116 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 6 mg kolesterolia, 188 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 16 g sokeria, 2 g proteiinia.