Karpalo-päärynä-chutney-päälläiset bataatit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa bataattia
• ¼ kupillista vettä
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria
• ¼ kupillista vettä
• 1 rkl hienonnettua salottisipulia
• 1 kuppi hienonnettu kypsä päärynä (1 keskikokoinen)
• ½ kuppi tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita
• 1 rkl sokeria
• ⅛ tl jauhettua kardemummaa
• 2 rkl raastettua mantelia, paahdettu haluttaessa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Kuori bataatit; leikkaa poikittain 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi. Järjestä bataatit 2 neliön neliön leivonta-astiaan. Lisää 1/4 kupillista vettä; ripottele suolalla ja pippurilla. Paista, peitettynä, noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia; valua.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskimmäisessä kattilassa 1/4 kupillista vettä ja salottisipulia. Hauduta, peitettynä, noin 3 minuuttia tai vain kunnes salottisipuli on tarjous. Lisää päärynä ja karpalot. Hauduta, peitettynä, noin viisi minuuttia enemmän tai kunnes päärynä on vain hellä ja karpalohihna on avannut. Sekoita sokeri ja kardemumma.

• Vaihe 3

  Tarjoile lusikka päärynäseosta perunoiden päälle. Ripottele manteleilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 162 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 209 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 13 g sokeria, 3 g proteiinia.