Karpalo-päärynägelatiinisalaatit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kupillista sokeria
• 2 kirjekuortta maustettua gelatiiniä
• 2 ½ kuppia karpalo mehua
• 1 kuppi hiilihapotettua vettä
• 2 keskimäärin päärynää, kuorittu, kerrostettu ja hienonnettu
• ½ kuppi kuivattuja karpaloita
• 30 - 36 sokeria karpaloa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita keskinkertaisessa kattilassa sokeri ja gelatiini. Sekoita 1/2 kuppia karpalomehua. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes sokeri ja liivate liukenevat. Poista kattila lämmöltä. Sekoita loput 2 kuppia karpalomehua ja hiilihapotettua vettä.

• Vaihe 2

  Siirrä liivateseos suureen kulhoon; peitä ja jäähdytä 1 - 2 tuntia tai kunnes hiukan sakeutunut. Sekoita päärynät ja kuivatut karpalot. Jaa gelatiiniseos kymmenestä kahteentoista 5-6 unssin yksittäiseen muottiin tai vaniljakastikekuppiin. (Tai kaada gelatiiniseos 2-neljään keittoastiaan.) Peitä ja jäähdytä 4–24 tuntia tai kunnes se on kiinteä.

• Vaihe 3

  Poista gelatiini muotista, jos sitä käytetään. Koristele halutessasi jokainen salaatti sokerilla karpaloilla.