Kermainen kana maissijauhojen kanssa parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

12 unssia ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita
2 kuppia haluttuja tuoreita vihanneksia, kuten hienonnettu porkkana, hienonnettu nauri, hienonnettu rutabaga, hienonnettu sipuli ja / tai 1 tuuman paloiksi leikatut vihreät pavut
1 9 unssipaketti jäädytettyä koko ytimen maissia
1 valkosipulin kynsi, jauhettu
½ tl suolaa
½ tl kuivattua basilikaa, murskattu
¼ tl kuivaa sinappia
⅛ tl mustapippuria
1 kuppi vihannesliemettä tai vettä
Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
⅓ kuppi keltaista maissijauhoa
1 tl leivinjauhetta
⅛ tl suolaa
Dash mustapippuria
¼ kuppimaitoa
2 rkl ruokaöljyä
¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
¾ kuppimaitoa

Vaihe 1
Leikkaa kana 3/4-tuumaisiksi paloiksi. Yhdistä 4 - tai 6-litraiseen painekeittimeen kana, halutut vihannekset, maissi, valkosipuli, 1/2 tl suolaa, basilikaa, sinappi, 1/8 tl mustapippuria ja vihanneslieme tai vesi.
Vaihe 2
Lukitse kansi paikalleen. Aseta paineensäädin tuuletusputkeen (jos sinulla on ensimmäisen sukupolven liesi). Kuumenna liesi lämpötilaan korkeassa lämpötilassa. Vähennä lämpöä niin paljon, että paine ja paineensäädin kiviä pitävät kevyesti; keitä 3 minuuttia.
Vaihe 3
Seoksen keittämisen aikana sekoita pieneen kulhoon 1/3 kuppijauhoa, maissijauhoa, leivinjauhetta, 1/8 tl suolaa ja ripaus mustaa pippuria. Yhdistä 1/4 kuppimaitoa ja ruokaöljyä; Lisää jauhotseokseen sekoittaen vain sekoittaen.

Vaihe 4
Vapauta paine nopeasti. Poista kansi varovasti.
Vaihe 5
Sekoita pienessä sekoitusastiassa 1/4 kuppijauhoa ja 3/4 kuppimaitoa yhdessä; lisää painekattilaan. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Pudota tupla taikinaa ruokalusikallista, jotta saadaan 4 moundsia kuplivan kanaseoksen päälle. Peitä löysästi (älä lukitse kansi) ja hauduta 10 - 12 minuuttia tai kunnes kokkaisen keskuksen lähellä oleva puinen hammastikku tulee puhtaaksi. Tekee 4 pääruoka-annosta.