Kuubalainen paistettu riisi parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tuoretta ananasta, kuorittu, pakattu mehuun
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 unssi kypsennettyä pitkäjyväistä riisiä
• 12 unssia keitettyä kinkkua, karkeasti hienonnettu
• 1 kuppi hienonnettua tai viipaloitua paprikaa
• 1 jalapeño-pippuria, viipaloitu
• ½ 15 unssia mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu (3/4 kuppia)
• Kalkkikiilat

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista ananas astiasta ja varaa mehu. Leikkaa ananas 3/4-tuumaisiksi viipaleiksi; hävitä ydin, jos sitä on. Kuumenna öljy 12 tuuman paistinpannussa keskilämpötilassa; lisää ananasviipaleet. Keitä 3 - 4 minuuttia tai kunnes ne alkavat ruskeutua. Jaa ananas neljälle lautaselle.

• Vaihe 2

  Sillä välin valmista riisi pakkausohjeiden mukaan. Lisää kinkku ja paprikat paistinpannuun; keitä 3 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Lisää pavut ja riisi. Keitä sekoittaen satunnaisesti 3 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi. Sekoita varattu ananasmehu. Tarjoa kalkkikiiloilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 375 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 38 mg kolesterolia, 1549 mg natriumia, 58 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 13 g sokeria, 24 g proteiinia.