Hiiligrilliä varten aseta liha grillaustelineeseen suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grilli, peittämätön, alla mainitun ajan tai halutun laajuuden suhteen, kääntymällä kerran grillan puoliväliin. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta liha grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä). Testaa herkkyys lihalämpömittarilla.
Leikkaa paksuus / Paino Grillauslämpötilat Arvioitu suoran grillauksen aika Doneness Naudanliha Luuton pihvi (ribeye, sisäfilee, ylin selkä) 1 tuuma Keskipitkä 11-15 minuuttia 14-18 minuuttia 145 astetta F keskiharvinainen 160 astetta F keski Luuton pihvi (ribeye, sisäfilee, ylin lanne) 1-1 / 2 tuumaa Keskitaso 15 - 19 minuuttia 18 - 23 minuuttia 145 astetta F keskitason harvinainen 160 astetta F keskiton Luuton yläfileipihvi 1 tuuma Medium 14-18 minuuttia 18 - 22 minuuttia 145 astetta F keskin harvinaista 160 astetta F keskimääräinen Luuton ulkofileepihvi 1-1 / 2 tuumaa Keskitasoinen 20–24 minuuttia 24–28 minuuttia 145 astetta F harvinaista 160 astetta F keskiton Luuton kolmen kärjen pihvi (pohja ulkofilee) 3/4 tuumaa Medium 9–11 minuuttia 11–13 minuuttia 145 astetta F keskitaso harvinaista 160 astetta F keskiton Luuton kolmen kärjen pihvi (pohjafilee) 1 tuuma Medium 13–15 minuuttia 15–17 minuuttia 145 astetta F keskitaso harvinainen 160 astetta F keski Kylmäpihvi 1-1 / 4–1, 3 / 4 kiloa Medium 17 - 21 minuuttia 160 astetta F medium Steak luulla (portti erhouse, kylkiluu, T-luu) 1 tuuman väliaine 11–14 minuuttia 13–16 minuuttia 145 astetta keskitasoa harvinaista 160 astetta F keskipitkä pihvi luulla (porterhouse, kylkiluu, T-luu) 1–1 / 2 tuumaa keskipitkällä 18–21 minuutit 22 - 25 minuuttia 145 astetta F keskimäärin harvinaisia 160 astetta F keskitaso Jauhelihapattiat (naudanliha, lampaanliha, sianliha tai vasikanliha) 1/2 tuuman keskipitkä 10 - 13 minuuttia 160 astetta keskipitkät PATIAT (naudanliha, lammas, sianliha tai vasikanliha ) 3/4-tuumainen keskipitkä 14-18 minuuttia 160 astetta F keskikokoista lampaan pilkkua (selkä tai kylkiluu) 1 tuuman keskipitkä 12 - 14 minuuttia 15 - 17 minuuttia 145 astetta keskipitkällä harvinaista 160 astetta keskipitkää pilkoa (ulkofilee) 3/4 - 1 tuuman keskipitkällä 14-17 minuutin 160 astetta F keskipitkän. Sianlihan paloittelu luulla (selkä tai kylkiluu) 3/4 - 1 tuuma keskipitkällä 11 - 14 minuutin 160 astetta keskipitkällä keskipitkällä paloiteltu luulla (selkä tai kylkiluu) 1-1 / 4 - 1- 1/2 tuumaa Medium 18 - 22 minuuttia 160 astetta F keskikokoinen paloitelma (luuton ylin selkä) 3/4 - 1 tuuma Keskipitkä 12-15 minuuttia 160 astetta F keskikokoinen paloitelma (luuton ylin lanne) 1-1 / 4 - 1-1 / 2 tuumaa keskitasoa 17 - 21 minuuttia 160 astetta s F keskikokoiset makkarat, keitetyt Keskipitkällä 3–7 minuuttia Lämmitetty
