Helppo taco-pizza | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

2 - 2, 5 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
¼ tl suolaa
1 kuppi lämmintä vettä (120 astetta 130 astetta F)
2 rkl ruokaöljyä
¾ kuppimaissijauho
¾ kiloa jauhettua naudanlihaa
1 kuppi hienonnettua sipulia
1 8 unssi voi tomaattikastiketta
1 2, 25 unssi voi leikata viipaloidut kypsät oliivit, valua
1 1, 25 unssin paketti taco-mausteseosta
2 kuppia silputtua cheddarjuustoa (8 unssia)
2 kuppia silputtua salaattia
2 kuppia hienonnettuja tomaatteja
2 keskimääräistä avokadoa, siemennetty, kuorittu ja hienonnettu
1 8 unssinen pahvipakkaus maitohappoa
Chilijauhe (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä suuressa kulhoon 1-1 / 4 kuppia jauhoja, hiivaa ja suolaa. Lisää lämmin vesi ja 2 rkl öljyä. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella 30 sekuntia, kaavinta kulhoa jatkuvasti. Beat nopealla nopeudella 3 minuuttia. Sekoita lusikalla maissijauhoa ja niin paljon jäljellä olevista jauhoista kuin mahdollista.
Vaihe 2
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa saadaksesi kohtalaisen jäykkä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 6–8 minuuttia). Jaa taikina kahteen osaan. Peitä ja anna levätä 10 minuuttia.
Vaihe 3
Voitele kaksi 11–13-tuumaista pizzapannua tai leivän arkkia. Rullaa taikinan kukin puolikas kevyesti jauhotetulle pinnalle 1 tuumaa suuremmaksi ympyräksi kuin pizzapannu. Siirrä taikina pannuihin. Rakenna reunoja hieman. Huilun reunat, jos haluat. Prick anteliaasti haarukalla. Älä anna nousta. Paista 425 asteen F-uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea.
Vaihe 4
Sillä välin kypsennä suuressa paistinpannassa jauhelihaa ja sipulia, kunnes liha on ruskea ja sipuli on tarjous. Tyhjennä rasva. Sekoita tomaattikastike, oliivit ja taco-maustesekoitus; lämmitä läpi.
Vaihe 5
Levitä jauhettu naudanlihaseos kuumien kuorien päälle. Ripottele juusto. Paista noin 12 minuuttia tai kunnes juusto sulaa. Alkuun salaatti, tomaatit ja avokadot. Lusikka smetanaa jokaisen pizzan keskelle. Ripottele hapankermaa chilijauheella, jos haluat. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

Valmista pizza taikina; jaa kahteen yhtä suureen osaan. Aseta muovipakastimiin. Sulje, merkitse ja pakasta enintään kuukauden ajan. Sulata yön yli jääkaapissa ennen käyttöä.