Syötävät kasvit | parempia koteja ja puutarhoja

Kuka sanoo, että syötäviä kasveja on olemassa vain syömistä varten? Monet kotitekoiset vihannekset, hedelmät ja yrtit palvelevat useampaa kuin yhtä tarkoitusta: koriste-aarteena ja herkullisuutena lautasellasi. Nämä suosikki syötävät kasvit eivät vain maistu hyvältä, vaan ovat myös tarpeeksi kauniita kasvaakseen etupihalla. Näillä kasveilla on oikea hoito ja kasvuolosuhteet, kun ne ovat valmiita satoa varten.

Artisokka

Tavallisen ohdakkeen sukulainen, artisokat kasvavat parhaiten ilmastossa, jossa kesät ovat viileät ja kosteat. Vahvojen varren kukkapungot nousevat kauniiden leikattujen lehtien yläpuolelle, joiden pituus on enintään 4 metriä ja leveys 5-6 metriä. Silmut ovat kasvin syötävä osa; korjaa ne ennen kuin ne avautuvat. Alueilla 8-10 kasvit tuottavat pääsatoa keväällä, mutta jatkavat tuotantoa koko kauden ajan ja toissijainen huippu syksyllä. Jos artisokoja kasvatetaan yksivuotisina, korjuu silmut juhannuksesta syksyyn.

Opi valmistamaan artisokkia.

Basilika

Tämä vuotuinen yrtti, joka on italialaisten ruokien suosikki, ei ole vain vihreää. Kasvata basilikaa epätavallisissa väreissä ja muodoissa vauhdin muutoksen vuoksi. Voit silti korjata lehdet tuoreina tai kuivattuina.

'Puksipuun basilikalla' on pieniä lehtiä kasveilla, jotka voidaan muotoilla muistuttamaan pientä puksipuu pensasta. Käytä sitä matala reuna sängyn ympärillä muodolliselle suunnittelulle. 'Round Midnight' ja 'Purple Ruffles' kuuluvat moniin purppura-basilikalajikkeisiin. Nämä syötävät kasvit näyttävät kauniilta sängyissä, joissa on vaaleanpunaisia, keltaisia tai kartiohahmoja. Pesto Perpetuvan moniväriset lehdet harmonisoituvat melkein minkä kanssa tahansa puutarhassa, ja kasvi ei koskaan tarvitse kuonokuitua, koska se ei kukki eikä mene siemeniin. Kaikki basiljat kasvavat parhaiten täydessä auringossa ja hyvin kuivatussa maaperässä.

Tutustu muihin basiljalajikkeisiin.

Mustikka

Tässä on pensas, jota voidaan kasvattaa astioissa tai maassa. Lisäksi se tarjoaa kukkasia keväällä, marjoja kesällä ja punaisesta oranssiksi laskuväriä lämpötilan laskiessa. Ota yhteyttä paikallisiin laajennuspalveluihin tai puutarha-asiantuntijoihin valitaksesi alueellesi sopivat mustikkalajikkeet. Jotkut uudemmat lajikkeet, mukaan lukien 'Pink Lemonade', tarjoavat kypsät makeat vaaleanpunaiset hedelmät. Lajikkeiden koko vaihtelee välillä 2–6 jalkaa, joten valitse säiliölle pienempi tyyppi, kuten ”Top Hat”. Kasvata niitä täydessä auringossa happamassa maaperässä. Jotkut tyypit tarvitsevat kumppanin ristipölytykseen. Kylmälujuus vaihtelee valtavasti, joten tarkista luokitus ennen ostamista.

Lisätietoja mustikoiden kasvattamisesta.

Kaali ja kaali

Kaali ja kaali tarjoavat punaruskeita, valkoisia, vihreitä ja pinksiä viileänä vuodenaikana. Suunnittele sängyt ruiskekaapilla reunuksina tai lohkoina ja klustereina draamaa varten. Kaali ja punalehden kaali, kuten 'Redbor', yhdistyvät hyvin muiden viileän kauden kukintojen, kuten pinksien (Dianthus) kanssa. Kasvata näitä syötäviä kasveja yksivuotisina auringonvalossa ja hyvin kuivatussa maaperässä.

Kasvata kotikasvien salaattien parhaita kasveja.

Salaatti & salaattivihannekset

Istutussalaatit, joissa on punaisia ja violetteja lehtiä ja vihreitä ruusukketyyppejä, kuten 'Buttercrunch', visuaaliseen hoitoon, joka on myös hyvä syödä. Kasvata salaatteja täydessä auringossa osittain varjoon. Salaatti toimii parhaiten viileissä olosuhteissa, joten korvaa se kesäkuukauden aikana jollain muulla tai istuta toisella kuumassa kukoistavalla koriste-esineellä, kuten sveitsiläislakka.

Luo kaunis kontti salaattitarha.

Sveitsin chard

Kasvatkaa mannaa, jotta saataisiin runsaasti antioksidantteja ja muita ravintoaineita. Punaisen, oranssin tai keltaisen varren sateenkaari antaa kauneuden myös puutarhaan. Kasvata mannaa hyvin kuivatussa maaperässä, joka on pidetty tasaisesti kosteana. Valitse lehdet pienellä puolella; suuret lehdet näyttävät hyvältä, mutta ovat vaikeampaa syödä. Valitse kustakin kasvista vain yksi tai kaksi lehteä kerrallaan, jotta kasvi tuottaa enemmän. Alueilla, jotka eivät jäädy, sveitsiläinen kalkkuna voi toimia kuten monivuotinen, jos katkaiset kukinnan varret.

paprikat

Useimmat pippurikasvit tarjoavat värikkäitä hedelmiä, jotka pukeutuvat kaikkiin puutarhoihin. Monet uudet kuumapippurilajikkeet ovat erityisen kauniita, mukaan lukien palkittu 'Musta helmi', jolla on melkein mustat lehdet ja tummat hedelmät, jotka muuttuvat punaisiksi; 'Chilly Chili', vihreät lehdet ja norsunluunhedelmät, jotka muuttuvat punaisiksi; ja 'Violetti salama' ja purppuran ja valkoisen sävyiset lehdet, jotka kypsävät rikkaaseen tummaan violettiin, plus violetit kukat ja pyöreät mustat hedelmät. Kasvaa täydessä auringossa.

Kasvata salsapuutarhaa.

Varjossa sietävät syötävät kasvit

Useimmat koristekasvit kasvavat parhaiten täydessä auringossa. Jos sinulla on vain osittaista varjoa, harkitse kasvien punajuurien, ruusukaalin, kaalin, kukkakaalin, valkosipulin, lehtisalaatin, pinaatin, retiisien ja papujen kasvattamista. Nämä vihannekset, jotka on istutettu kukkaisilla löysällä malleilla suorien rivien sijaan, lisäävät vihanneksia kauneuteen puutarhaan.

Lisätietoja syötävästä maisemoinnista.

Hanki vinkkejä vihannespuutarhan perustamiseen.