Munakoiso parmesan-vuoka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppimaitoa
• 1 paistettu muna
• ½ kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 keskikokoinen munakoiso, kuorittu ja viipaloitu paksu (noin 1 pauna)
• 2 rkl ruokaöljyä
• ¾ kiloa vähärasvaista jauhelihaa
• ¾ kuppi hienonnettu vihreää paprikaa (1 keskikokoinen)
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 1 15 unssi voi tomaattikastiketta
• 1 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 8 unssipaketti silputtua mozzarellajuustoa (2 kupillista)
• ⅓ kuppi raastettua Parmesan-juustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Voitele 2-neliöinen suorakulmainen leivinastia; syrjään. Yhdistä maito ja muna pienessä kulhossa. Yhdistä jauhe, suola ja 1/4 tl mustapippuria seoksen pinnoittamista varten matalassa astiassa.

• Vaihe 2

  Upota munakoisoviipaleet muna-seokseen; takki jauheseoksella. Kypsennä suuressa paistinpannussa puolta munakoisoviipaleita kuumassa öljyssä 2 minuuttia per sivu tai kunnes kultainen. Toista loput munakoisoviipaleet lisäämällä tarvittaessa enemmän öljyä. Valuta puhtaalla valkoisella paperipyyhkeellä.

• Vaihe 3

  Keitä toisessa suuressa paistinpannassa jauhettua naudanlihaa, vihreää pippuria ja sipulia, kunnes liha on kypsynyt. Tyhjennä rasva. Sekoita tomaattikastike, italialainen mauste ja 1/4 tl mustapippuria.

• Vaihe 4

  Kerro puolet munakoisoviipaleista valmistettuun leivontaastiaan leikkaamalla viipaletta sopivaksi. Levitä puolella lihaseoksesta; ripottele puoli mozzarellajuustoa. Toista kerrokset. Ripottele päälle parmesanjuustoa. Paista 350 asteen F-uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tekee 6 pääruoka-annosta.

Ruokavalion vaihto:

1/2 tärkkelystä, 2-1 / 2 vihannesta, 2-1 / 2 vähärasvaista lihaa, 1-1 / 2 rasvaa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 375 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 98 mg kolesterolia, 755 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 26 g proteiinia.