Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskipitkässä kulhossa. Voita suuressa sekoitusastiassa voi, sokeri ja suola sähkösekoittimella keskipitkällä-alhaisella nopeudella tasaiseksi. Lisää munankeltuaiset, yksi kerrallaan, lyömällä, kunnes yhdistyvät. Lisää kuivia aineosia kerralla ja lyö alhaisella nopeudella, kunnes ne yhdistyvät, raapimalla kulho tarvittaessa. (Taikina on paksu ja puhdistaa melkein kulhon sivut.)
-
Käännä taikina ulos työtasolle; jakaa kahtia. Muotoile jokainen 6-tuumaiseksi lokiksi. Kääri muovikäärellä; jäädytetään vähintään 1 tunti tai jäähdytetään vähintään 2 tuntia.
-
Keskihylly uunissa; esilämmitä 325 ° F: seen. Voitele kevyesti tai suihkuta kaksi muffinssipulloa. Leikkaa yksi tukki 18 (1/3 tuuman paksuisiksi) viipaleiksi ohuella terävällä veitsellä. Aseta muffinssikuppeihin. Viipaloi riittävästi jäljellä olevaa tukkia, jotta voit täyttää molemmat muffinssipannu nyt, tai leikkaa ja paista se myöhemmin.
-
Paista evästeitä 18 - 20 minuuttia (pyörivät muffinssipannu edestä taakse 10 minuutin kuluttua) tai kunnes evästeiden reunat ovat kullanruskeita. (Evästeillä on taipumus kasta keskiosaan leivontaan, jolloin muodostuu korotettu reuna.)
-
Poista evästeet uunista; paina korkki kunkin keskelle. (Varmista, että luetelmakohta menee melkein evästeen alaosaan.) Jäähdytä evästeet kattiloissa; Poista, kun ne ovat huoneenlämpöisiä. Toista jäljellä oleva taikina käyttämällä viileitä muffinssipannuja.
-
Täyttämistä varten: sekoita hillo ja 1 rkl pieneen kulhoon. vettä. Mikroaaltouuni, kunnes seos kiehuu. Lusikka riittävästi hilloa jokaiseen sisennykseen, jotta se voi olla tasalla galettin yläosan kanssa. Jääkaapissa noin 30 minuuttia tai kunnes täyttö on valmis. Tarjoa huoneenlämmössä.
vinkkejä
Voit kääriä taikinan tukit ilmatiiviisti ja jääkaappiin jopa 3 vuorokautta tai jäädyttää korkeintaan 2 kuukaudeksi. Täyttämättömiä evästeitä voidaan pitää peitetyssä astiassa noin 3 päivää, mutta täytetyt evästeet syövät parhaiten sinä päivänä, jona hillo menee sisään, tai seuraavana päivänä; pakata yhdeksi kerrokseksi tai kerroksiksi, jotka on erotettu pergamentista tai vahapaperista.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 117 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 24 mg kolesterolia, 115 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 9 g sokeria, 1 g proteiinia.
