Valkosipuli-yrtti-katkarapukaali | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kiloa tuoreita tai jäädytettyjä suuria katkarapuja kuorissa
• Kuppi ohutleikattua purjoa (1 keskikokoista) tai ohutleikattua vihreää sipulia (3)
• ½ tl kuivattua basilikaa, oreganoa tai tarragonia, murskattu
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl kuivaa valkoviiniä tai kuivaa sherryä
• 1 rkl sitruunamehua
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 1 rkl katkoi tuoretta persiljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kuori ja poista katkarapu jättäen hännät ehjiksi. Huuhtele katkarapu; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Cook ja sekoita katkarapuja, purjoa, basilikaa ja valkosipulia kuumassa öljyssä keskimmäisellä lämmöllä 2–4 minuutin ajan tai kunnes katkarapu on läpinäkymätön. Lisää varovasti sherry, sitruunamehu, suola ja pippuri paistinpannuun. Keitä ja sekoita, kunnes se on lämmitetty läpi. Sekoita persilja.

• Vaihe 3

  Tekee 4 annosta

Ravintosisältö

Annosta kohden: 211 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 194 mg kolesterolia, 337 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 26 g proteiinia.