Grillattua sianlihaa ja persikoita parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi voita, sulanut
• 2 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua kurkumaa
• 1 tl cayennepippuria
• ½ tl jauhettua kardemummaa
• ¼ tl jauhettua neilikkaa
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
• 2 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• 2 1 kiloa sianlihaa tenderloins
• 4 - 6 tuoretta persikkaa ja / tai luumua, puolitettu tai neljäsosa
• Tuoreet mintun lehdet

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhossa voi, kaikki mausteet, 1 tl. suolaa ja 1 tl. mustapippuri. Poista lämmöltä. Sekoita sokeria melkein tasaiseksi; anna seistä, kunnes tahna muodostuu.

• Vaihe 2

  Leikkaa sianlihan rasva; taputtele kuivaksi. Hiero sianlihaa tasaisesti maustepastalla. Grillaa peitetyn grillin telineellä epäsuoralla lämmöllä (katso s. 106) 30–35 minuuttia tai kunnes se on valmis (145 ° F). Harjaa persikat ja / tai luumut kevyesti rypsiöljyllä; grilli leikattu puolin alas, suoraan lämmön yli, 2–3 minuuttia tai kunnes hiukan hiilen. Siipi siivu; Tarjoile hedelmien kanssa ja korista mintun kanssa.

BBQ-liukusäätimet:

Grilla sian sisäfileet ohjeiden mukaan. Sen sijaan, että tarjoat persikoiden kanssa, viipaloi ohuesti grillattua sianlihaa. Pienessä kattilassa lämmin 1 kuppi grillikastiketta; heitä viipaloidun sianlihan kanssa. Jaa 16 liukusäästöpulloa tai cocktailrullaa; Täytä sianliha ja päälle kukin kermainen coleslaw. Tekee 16 liukusäädintä.

Sianlihan Tostadas

Grillaa sian sisäfileet ohjeiden mukaan, paitsi hienota sianliha. Yläosassa olevat tostada-kuoret hienonnetulla sianlihalla ja halutut päälliset, kuten avokadot, tomaatit, marinoitu punasipuli, * jalapeño-paprikat, Cotija-juusto, korianteri ja kalkkikiilat. Tekee 16 tostataa. * Marinoidun punasipulin valmistaminen: Aseta 1 kuppi viipaloitua punasipulia kulhoon. Lämmitä pienessä kattilassa 1/2 kupillista vettä, 1/2 kuppia siideri etikkaa ja 2 rkl. sokeri keskilämmöllä sekoittaen sokerin liuottamiseksi. Kaada sipuliviivut. Annetaan seistä 30 - 60 minuuttia; valuta ennen käyttöä. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.

vinkkejä

Tuplaa mausteresepti, jotta sinulla olisi ylimääräistä käsillä: Yhdistä kuiva mausteet ohita voi ja ruskea sokeri ja säilytä ilmatiiviissä astiassa jopa 6 kuukautta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 233 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 89 mg kolesterolia, 399 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 10 g sokeria, 25 g proteiinia.