Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Vatkaa pienessä sekoitusastiassa öljy, etikka, suola ja pippuri. Poista 1 rkl seosta ja harjaa se sisäfileen. Varaa jäljellä oleva öljy- ja etikkaseos käytettäväksi Melon-Tomato Rumblessa.
-
Aseta sian ulkofilee grillaustelineeseen suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grilli, peittämätön, noin 30 minuuttia tai kunnes lihan keskelle asetettu välitön lukeman lämpömittari rekisteröi 160 astetta F kääntyen 5-6 minuutin välein.
-
Sillä välin leikkaa meloni tomaattikypsässä puoliksi. Leikkaa yksi melonin puolikkaasta purema-kokoisiksi paloiksi. Leikkaa jäljellä oleva melonin puoli neljään kiilaan; peitä ja jäähdytä kiilat jääkaapissa tarjoiluaikaan asti. Yhdistä keskimmäisessä kulhoon melonipalat, tomaatit, sipuli ja minttu. Lisää jäljellä oleva öljy- ja etikkaseos; heittää takkiin.
-
Poista sianliha leikkuulautaan. Peitä ja anna sianlihan levätä 10 minuuttia. Viipaloi liha diagonaalilla ja tarjoa tomaattiseoksen kanssa, joka on lusikattu melonikiilojen yli. Tekee 4 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 292 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 73 mg kolesterolia, 211 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 14 g sokeria, 26 g proteiinia.
