Kinkku ja peruna au gratin parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

3 rkl margariinia tai voita
3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
1 ¾ kuppia maitoa
2 munaa
1 ½ kuppia silputtua cheddarjuustoa (6 unssia)
¼ kuppia kuivaa sherryä tai maitoa tai 2 rkl kumpaakin
1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
¼ tl jauhettua muskottipähkinää
¼ tl pippuria
2 pientä sipulia, ohuesti viipaloitu
2 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
1 10 unssi pakkaus jäädytetty hienonnettu pinaatti, sulatettu ja valutettu
12 unssia keitettyä kinkkua, leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
1 24 unssipaketti pakastettuja silputtuja hash-ruskeita perunapirtejä (8 pipettiä), sulatettu
¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa

Vaihe 1
Sulaa suuressa kattilassa margariini tai voi; sekoita jauhot. Lisää maito kerralla. Keitä ja sekoita kunnes kupli; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Poista lämmöltä. Sekoita 1 kuppi kuumaa seosta lyötyihin muniin; palauta seos kattilaan. Sekoita cheddarjuusto, sherry ja / tai maito, sinappi, muskottipähkinä ja pippuri. Keskeytä.
Vaihe 2
Kypsennä sipulia kuumassa öljyssä suuressa paistinpannussa noin 5 minuuttia tai kunnes se on tarjous. Sekoita pinaatti; syrjään.
Vaihe 3
Laita puoli kinkkua hiomattomaan 2-neljään nelikulmaiseen leivonta-astiaan tai vuokaan. Hajottaa hash-ruskeat piirakat ja aseta puoli kinkkua. Lusikka puolet juustokastikkeesta perunoiden päällä. Lusikka pinaattiseosta huipulla juustokastikkeessa lautasen. Toista kerrokset jäljellä olevalla kinkulla, perunoilla ja kastikkeella. Ripottele parmesanjuustoa.
Vaihe 4
Paista peittämätöntä 350 asteen F-uunissa 30 minuutin ajan. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tekee 8 annosta.