Sisällysluettelo:
- Kuinka ostaa ja säilyttää granaattiomenia
- Kuinka korjuu ja mehustaa granaattiomena-siemeniä
- 1. Katkaise granaattiomena
- 2. Poista siemenet
- 3. Tyhjennä siemenet
- 4. Käännä granaattiomena-siemenet mehuksi
Regal granaattiomena, jossa on nahkaa punaista ihoa ja miniatyyri kruunu, on monimutkainen hedelmä. Siinä on satoja arilsia - pieniä syötäviä siemeniä, jotka on koteloitu mehukkaaseen, loistavan punaiseen massaan -, jotka erotetaan klustereiksi katkera kermanvärinen kalvo. Siemenet ovat syötäviä, makea-hapokas maku. Suojaavien antioksidanttiensa vuoksi granaattiomena-siemenet ovat myös erittäin hyvä C- ja K-vitamiinin lähde sekä hyvä ravintokuidun ja folaatin lähde. Käytä siemeniä jälkiruokia, salaatteja ja muuta, ja juo granaattiomena mehu tai käyttää sitä kastikkeet tai kastikkeet.
15 tuoretta ja maukasta granaattiomenareseptiä
Kuinka ostaa ja säilyttää granaattiomenia
Granaattiomenaa on runsaasti syksyllä tammikuun aikana, mikä tekee niistä juhlallisen lomahedelmän. Valitse raskaat hedelmät, joissa on kirkkaat, tahraton nahat, ja säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa enintään yhden kuukauden tai jääkaapissa enintään 2 kuukautta. Voit myös ostaa vain granaattiomena siemeniä, jotta kotitekoisesta granaattiomenamehusta olisi helpompaa tehdä.
Kuinka korjuu ja mehustaa granaattiomena-siemeniä
1. Katkaise granaattiomena
Leikkaa hedelmät terävällä veitsellä pystysuunnassa puoliksi. Halkaise puolikkaat varovasti käsiin pienempiin osiin. Kirkkaan punainen mehu voi tahrata, joten puhdista työpinta heti lämpimällä, saippuavedellä. Harkitse myös esiliina- tai työpaitan käyttöä, koska siemenet voivat olla sotkuisia.
2. Poista siemenet
Aseta granaattiomenaosat kulhoon vettä. Löysää sormet kustakin osasta veteen. Siemenet uppoavat pohjaan. Hävitä kuori ja kalvo, joka jää kelluvaksi päälle.
Kokeile terveellisimpiä hedelmämehureseptejämme
3. Tyhjennä siemenet
Kaada vesi ja granaattiomena siemenet seulan läpi siemenet kiinni. Yksi keskipitkä granaattiomena tuottaa noin puolet kupillisesta siementä. Syö siemenet käsistä tai käytä niitä salaateissa (kuten tämä kaki, veriapelsini ja granaattiomenalalaatti) tai koristeena jälkiruokia varten (kuten granaattiomena-vadelmabaarit) ja juomiin.
Vihje: Voit säilyttää siemeniä jääkaapissa olevassa peitetyssä astiassa useita päiviä tai jäädyttää ne suljetussa pakastimessa enintään vuodeksi.
4. Käännä granaattiomena-siemenet mehuksi
Kotitekoisen granaattiomenamehun valmistus vie vain muutaman minuutin, kun olet siemennyt granaattiomenan. Sinun ei tarvitse edes erityistä granaattiomena juicer tai granaattiomena mehu puristin! Aseta valutetut siemenet tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen ja sekoita tai käsittele, kunnes ne yhdistyvät massaksi. Siirrä massa seulaan, joka on asetettu kulhon päälle. Paina lusikan takana massaa vapauttaaksesi mehu alla olevaan kulhoon. (Tämä on sama prosessi, jolla teet siemenettömän vadelmakastikkeen.)
Maista mehu. Jos se on tarpeeksi kypsä, se ei tarvitse makeutusainetta, ja voit juoda tai käyttää puhdasta makeuttamatonta granaattiomenamehua. Lisää tuntuva makeutusaine vain vähän kerrallaan, jos se vaikuttaa liian hapukalta, jotta saat siitä täydellisen makeusasteen. Käytä tätä granaattiomenamehureseptiä sellaisenaan, juomana tai ainesosana kastikkeissa, salaattikastikkeissa, mehuseoksissa tai cocktaileissa.
