Kuinka käyttää ilmakeitintä herkullisen rapeisiin (ja terveellisempiin!) Paistettuihin ruokia parempia koteja ja puutarhoja

Jos et ole vielä kokeillut rasvakeittimen trendiä, aika on nyt. Tämä kätevä keittiötyökalu voi tehdä ruoasta täydellisesti rapeaa paistamatta sitä tonneissa öljyä, ja se yksin on riittävä syy kokeilla sitä itse. Maukkaita paistinpannu reseptejä, kuten leivänkeittimen suolakurkku-sirut, ovat myös toinen hyvä syy. Opi käyttämään ilmarasvaa, jotta voit alkaa tehdä terveellisempiä ranskalaisia perunoita, paistettua kanaa, jälkiruokia ja paljon muuta. Ja jos et ole varma, mitä rasvakeittimiä ostaa tai mikä voisi toimia parhaiten perheellesi, meillä on muutama ehdotus.

1. Kuumenna ilma-rasvakeitin

Aivan kuten uuni, myös paistinpannu tarvitsee aikaa esilämmitämiseen, ennen kuin se on valmis aloittamaan keittämisen. Useimpien paistinpannujen tarvitsee vain muutaman minuutin esilämmittämiseen, mikä tarkoittaa, että rasvakeittimen pitäisi olla valmis vain viiden minuutin tai vähemmän. Esilämmitä paistinpannu asettamalla se lämpötilaan, jossa keität ruokaa (lämpötilan asettamiseksi voi olla digitaalinen näyttö tai valitsin). Jotkut ilmarasvojen valmistajat eivät vaadi esilämmitystä, mutta ruuan valmistumisen lopettaminen vie todennäköisesti hieman kauemmin, jos et lämmitä. Kun opit vielä ruoanlaittoa ilmarasvakeittimellä, muista noudattaa reseptin ohjeita oikean lämpötilan käytöstä rasvakeittimessäsi.

2. Varmista, että ruoka on kuiva

Varsinkin jos paistat reseptiä marinaadilla, varmista, että taputat ruuan kuivana ennen kuin panet sen paistinpannuun. Mitä kuivempaa ruoka on, kun se menee sisään, sitä rakeampaa se on, kun se tulee ulos. Ylimääräinen neste voi myös aiheuttaa roiskeita ja tupakointia, joten vaikka luulet ainesosiesi olevan kuivia, anna heille viimeinen laastari paperipyyhkeellä ennen kuin lisäät ne ostoskoriin.

Ilmakeittimien turvallisuusvinkki: Vältä rasvakeittimessä ruokia, joissa on runsaasti rasvaa, kuten pekonia. Ylimääräinen rasva voi alkaa tupakoida ruoanlaiton aikana.

3. Lisää pieni määrä öljyä ja lisää koriin

Vaikka toivommekin, että voitaisiin paistaa ilman öljyä lainkaan, rasvakeittimet tarvitsevat vähän öljyä ruoan rapeaksi tekemiseksi - mutta käytät paljon vähemmän kuin perinteinen rasvakeitin. Heitä ruokaasi pienellä määrällä öljyä (noin ruokalusikallinen tai vähemmän) peittääksesi sen tasaisesti, lisää sitten se ilmakeitinkoriin. Varmista, ettet ylikuormita koria ruuan kanssa - jos niin, se ei tule rapeaksi (ja se on paras osa). On parempi keittää erissä varmistaaksesi, että kaikki kokki tulee tasaisesti.

4. Paista ja sekoita

Aseta ruokasi kokki reseptiin merkityksi ajaksi. Älä kuitenkaan mene liian pitkälle - useimmat reseptit vaativat sekoittamaan ruokasi ruoanvalmistuksen puoliväliin tai antamaan korille kevyttä ravistelua puoliväliin. Tämä auttaa kaikkea kokki tasaisesti ja saada mukava ja rapea. Jos keität runsaasti rasvaa sisältävää ruokaa, kuten kanansiipiä, saatat joutua tarkistamaan ala-astian myös muutama kerta tyhjentääksesi ylimääräiset rasvat. Kun kypsennysaika on kulunut loppuun, poista paistinpannu ja vapauta kori. Poista ruoka korista ja anna sen jäähtyä muutama minuutti ennen kaivamista sisään.

Kuinka ilma-rasvakeitin toimii?

Vaikka se saattaa tuntua maagiselta, siellä on yksinkertainen selitys siitä, kuinka rasvakeittimet toimivat. Kuten tiedät, sen sijaan, että käyttäisit kuumia öljyjä ruoan paistamiseen, paistinpannut eivät teknisesti tee mitään paistamista. Sen sijaan he käyttävät korkeaa lämpöä ruoan leipomiseen, jolloin rapea ulko- ja herkkä sisustus muodostuu. Lämpö tulee kelasta, joka on lähellä ruokakoria, ja tuuletin kiertää ilmaa tasaisesti koko rasvakeittimen läpi, jolloin pääset rapeaksi pinnoitteeksi ympäri.

Ilmakeittimen vinkkejä testikeittiöstämme

Haluatko hyödyntää irti paistinpannuistasi? Tässä on muutama vinkki, jotka tulee pitää mielessä joka kerta, kun käynnistät sen:

Varmista, että puhdistat rasvakeittimen jokaisen käytön jälkeen. Useimmat ruokia jättävät todennäköisesti ainakin muutaman murun tai öljypisaran, ja et halua, että se tarttuu keittimen sisään, koska se voi alkaa tupakoida seuraavan kerran, kun käytät sitä. Ja älä unohda tarkistaa pohjalokerosta ylimääräistä öljyä; puhdista se korin mukana.
Älä rajoitu vain paistamiseen. Ilma-paistinpannu voi keittää melkein mitä tahansa, mitä yleensä uunissa paistat. Sisältää myös vihanneksia, kabobsia ja jälkiruokia (kuten kanelirullat!). Kuten pikapotti, tämä työtasolaite on erittäin monipuolinen, joten laita se toimimaan.
Kokeile ilmakeittimien lisäämistä. Et voi mahtua koko kakkupannuun paistinpannuun, mutta jos leipominen ja muiden paistamattomien reseptien tekeminen paistinpannuista kiinnostaa sinua, voit löytää runsaasti pannu-lisäyksiä paistamiseen ja ruoanlaittoon. Löydät myös työkaluja, kuten kohotetut telineet, joiden avulla voit valmistaa koko aterian kerralla (kuten kasvikset pohjassa ja liha päällä).

Hanki resepti: Air Fryer Scotch Munat

Meidän suosikki ilmarasvojen

Jos sinulla ei vielä ole rasvakeitintä, voit hukkua, kun valitset kaikki käytettävissä olevat vaihtoehdot. Ja kuinka paljon ilmarasvakeitin on joka tapauksessa? Luottakaa meihin: Voit silti saada juuri haluamasi rikkomatta pankkia (jotkut ovat alle 50 dollaria!). Tässä on muutama suosittelumme.

Kuva: Walmart.

Paras budjettihaku: Farberware 3, 2-Quart Digital Digital Fryer

Jos haluat kokeilla ilmakeittämistä, mutta et halua sitoutua kalliiseen malliin, kokeile tätä 3, 2-nelikauttaista Farberware-ilmakeitintä. Kori on tarpeeksi suuri, jotta se voi tuottaa muutaman annoksen reseptiäsi kerrallaan. Digitaalinäytön avulla on erittäin helppo asettaa keittoaika ja lämpötila. Lisäbonuksena on, että ruokakori on tiskikonepestävä, joten sinun ei tarvitse huolehtia siivouksesta!

Farberware 3, 2-Quart digitaalinen öljyä vähemmän rasvakeitin, 38 dollaria, Walmart

Kuva kohteliaasti Amazonista.

Suosittu Amazonissa: GoWise 3.7-Quart Air Fryer

GoWisen 3, 7 litran ilmarasvakeitin on hiukan kalliimpaa, mutta se on yksi markkinoiden suosituimmista paistinpannuista. Sillä on yli 1 400 viiden tähden arvostelut Amazonissa, ja se sisältää paljon esiasetuksia, jotta ruoanlaitto olisi entistä helpompaa. Voit valita digitaalisella näytöllä vaihtoehtoja perunoille, kanalle, pihvelle, kalalle, kakkulle ja muille (sillä on melkein yhtä monta vaihtoehtoa kuin pikapotilla). Löydät myös paljon online-lisävarusteita, jotka on tehty erityisesti GoWise-rasvakeittimille, joten sinun ei tarvitse etsiä kauan löytääkseen keittoastiaan, grillipannuun tai rasvattomaan vuoraukseen, joka sopii rasvakeittimeesi.

GoWise 3.7-Quart Air Fryer, 64, 98 dollaria, Amazon

Kuva kohteliaasti Kohteesta.

Paras perheille: NuWave 6-Quart Digital Digital Fryer

Olet ehkä kuullut NuWave-ilma-rasvakeittimestä aiemmin, koska se on suosittu tuotemerkki tälle trendikkäälle keittiövälineelle. Tämä 6 litran malli sopii erinomaisesti perheille, koska siinä on suurempi rasvakori, joka sopii tarpeeksi annosta kaikille pöydässäsi oleville (ei tarvitse paistaa erissä). Kuuteen esiasetukseen sisältyy kana, pihvi ja perunat, ja kosketusnäyttö on helppo käyttää. Tämä malli sisältää myös korinjakajan, joten voit paistaa pari erilaista ruokaa kerralla tarvitsematta lisävarusteita pitää ne erillään.

NuWave 6-Quart Digital Digital Fryer, 126, 99 dollaria, kohde