Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä vesi, etikka, sokeri, sitruunamehu ja suola 6 - 8 litran ruostumattomasta teräksestä, emalista tai muusta kuin rasvasta koostuvasta potista. Kuumennetaan kiehuvaksi keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri ja suola liukenevat. Lisää pavut; palaa kiehuvaksi. Keitä 1 minuutti. Tyhjennä pavut ja varaa neste. Palauta varattu neste pottiin. Palaa keittimeen; peite.
-
Pakkaa kuumat pavut pituussuunnassa neljään kuumaan, steriloituun pint-purkkiin lisäämällä kaksi lohkonlehteä, 1 tl pippuria ja kaksi sitruunankuoren nauhaa jokaiseen purkkiin.
-
Kaada kiehuvaa nestettä papujen päälle purkeissa, jolloin jää 1/2-tuumainen tila. Poista kaikki ilmakuplat purkista.
-
Käsittele täytettyjä purkkeja kiehuvassa vedenpurkissa 10 minuutin ajan (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit purkista; viileä telineissä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 27 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 184 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g sokeria, 1 g proteiinia.
