Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
shortcakes:
-
Sekoita lypsykakut varten sekoita jauhot, 2 rkl sokeria ja leivinjauhe keskinkertaiseen sekoituskulhoon. Leikkaa voissa leivonnaisekoittimella, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Tee kaivo kuivan seoksen keskelle; syrjään.
-
Sekoita muna yhdessä; puoli ja puoli, kevyt kerma tai maito; ja sitruunankuori pienessä sekoitusastiassa. Lisää munaseos kerralla kuivaan seokseen; sekoita vain kostutettua.
-
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa varovasti 10–12 iskua tai kunnes taikina on melkein sileä. Taistele taikina 6-tuumaiseksi neliöksi. Leikkaa neliö yhdeksäksi 2 tuuman neliöksi jauhotetulla veitsellä; leikkaa jokainen neliö vinottain puoliksi.
-
Aseta kolmiat hiomattoman leivän arkin päälle. Harjaa yläosat munavalkuaisella; ripottele kevyesti karkealla sokerilla tai rakeisella sokerilla. Paista 450 asteen F-uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes kultainen. Poista lyhytkakkujen kolmiot paistolevyltä ja jäähdytä vaijeritelineillä.
Pinnoite:
-
Sillä välin, täyttöä varten, heitä yhteen mansikat, vadelmat, 1/3 kupillista sokeria, Grand Marnier tai appelsiinimehu ja 4 tl sipulia minttua suuressa sekoitusastiassa. Peitä ja jäähdytä enintään 1 tunti.
-
Kullakin tarjoilulla lusikka marjaseosta jälkiruokalevylle. Aseta kolme lyhytkakkukolmiota marjaseokseen. Lisää päälle kermavaahtoa ja koristele lisää mintulla, jos haluat. Tekee 6 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 431 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 95 mg kolesterolia, 228 mg natriumia, 55 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 6 g proteiinia).
