Sitruuna-kurpitsa ja provolone-illallinen paahtoleipää parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa pieni keltainen kesäkurpitsa, ohuesti viipaloitu ja / tai karkeasti silputtu
• 1 tl sitruuna-pippurimaustetta
• 6 1/2-tuumaista paksua viipaletta ciabattaa tai maaleipää
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suola ja vastajauhettu mustapippuri
• 1 kuppi ohuesti viipaloitua sipulia
• 1 rkl hienonnettua tuoretta sitruuna-timjamia
• 2 tl hienonnettua sitruunankuorta
• ¼ cup majoneesia
• 6 erittäin ohutta viipaletta provolone-juustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Suuren kulhon heitä squash sitruuna-pippurimausteilla. Siirrä hienoverkkoiseen seulaan, joka on asetettu kulhon päälle, ja anna seistä 15 minuuttia. Hävitä neste. Purista kurpitsa niin kuivana kuin mahdollista.

• Vaihe 2

  Järjestää samaan aikaan leipä leivän päälle. Harjaa topit 1 rkl öljyä ja ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla. Paahtoleipää 10 minuutin ajan tai kunnes se on kevyesti kultaista reunojen ympäri, kääntämällä kerran. Poista uunista. Kuumenna broileri.

• Vaihe 3

  Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä ja sekoita 5 minuuttia tai kunnes se on tarjous. Sekoita squash ja sitruuna-timjami ja keitä 3 minuuttia enemmän tai kunnes se on pehmennyt. Poista lämpöä ja sekoita sitruunankuori.

• Vaihe 4

  Levitä leipäviipaleet majoneesilla. Yläosa jokaisella juustoviipaleella. Hauduta 3-4 tuumaa lämmöltä yhden minuutin ajan tai kunnes juusto sulaa.

• Vaihe 5

  Jaa squash-seos leipäviipaleiden kesken. Keitä 1-2 minuuttia enemmän tai kunnes se on lämmitetty läpi. Tarjoile lämpimästi koristeltuina timjamilla.

vinkkejä

Kun ostot squashia, etsi kiinteä, sileä, virheetön squash. Valitse keltaiselle squashille pienemmät - isoissa on paljon enemmän siemeniä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 285 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 14 mg kolesterolia, 520 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 3 g sokeria, 9 g proteiinia.