Äidin super evästeet | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kupillista soijajauhoa
• 1 ½ kuppia täysjyväjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• ½ tl jauhettua kanelia (valinnainen)
• 1 ¼ kuppia rapsiöljyä
• 1 kuppi sokeria
• ¼ kupillista melassia
• 3 munaa
• 2 tl vaniljaa
• sokeri

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä kulhoon soijajauhot, täysjyväjauhot, ruokasooda, suola ja kaneli, jos käytät. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Lyö suuressa kulhossa rypsiöljy ja 1 kupillinen sokeria sähkösekoittimella keskinopeudella. Lisää melassi, munat ja vanilja. Vatkaa seos tasaiseksi.

• Vaihe 3

  Lisää kuivia aineosia ja sekoita huolellisesti puulusikalla.

• Vaihe 4

  Pudota pyöreällä teelusikalla hiomattomille evästelevyille. Leikkaa sokeriin upotetun lasin pohjalla. Paista 8 minuuttia tai kunnes reunat ovat vaaleanruskeita.

• Vaihe 5

  Siirrä evästeet telineeseen jäähtyä. Säilytä jäähdytettyjä evästeitä peitetyssä astiassa 3 päivän ajan tai laita ne suljettuun muoviseen pakastinpussiin ja pakasta jopa 6 kuukaudeksi. Tekee noin 44 evästettä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 124 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 14 mg kolesterolia, 61 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 6 g sokeria, 3 g proteiinia.