Marinoidut kesäkurpitsa ja sienet | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 unssia pieniä kokonaisia ​​tuoreita sieniä (3 kupillista)
• 2 pientä kesäkurpitsaa ja / tai keltaista kesäkurpitsaa, ennakkoon viipaloitu 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi (2 kuppia)
• 1 pieni punainen makea paprika, leikattu neliömäisiksi paloiksi (1/2 kuppia)
• ¼ kuppi sitruunamehua
• 2 rkl oliiviöljyä tai salaattiöljyä
• 1 rkl sokeria
• ¼ tl suolaa
• ¼ teelusikallista kuivattua tarragonia tai oreganoa, murskattua tai 3/4 tl katkaistun tuoreen tarragonin tai punetuksen
• ¼ tl pippuria
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta sienet, kesäkurpitsa ja / tai keltainen kesäkurpitsa ja paprika syvään kulhoon asetettuun muovipussiin.

• Vaihe 2

  Marinaattia varten sekoita pienessä sekoitusastiassa sitruunamehu, öljy, sokeri, suola, rakkuri tai oregano, pippuri ja valkosipuli. Sekoita hyvin. Kaada marinaadi vihannesten päälle pussiin. Sinetti laukku. Marinoi vihanneksia jääkaapissa vähintään 8 tuntia tai yön yli kääntämällä laukkua ajoittain.

• Vaihe 3

  Tarjoamiseksi kaada vihannekset ja marinaatti tarjoiluastiaan. Tarjoile hammastikulla. Tekee noin 8 (2/3-kupillista) alkupaloja.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 33 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 36 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g proteiinia).