Ihmeellisiä sinappiripuja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ⅓ kuppi sokeria
• 2 rkl paprikaa
• 1 tl pippuria
• 1 tl curryjauhetta
• ½ tl suolaa
• 3 ½ - 4 kiloa sianlihan maalaistyylisiä kylkiluita
• 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• Kuppi valkoista etikkaa tai siideriä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• Kuppi mausteista ruskeaa sinappia tai Dijon-tyyppistä sinappia
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 rkl hunajaa
• 2 tl nestemäistä savua
• ¼ tl selleri-siemeniä

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa sokeri, paprika, pippuri, curryjauhe ja suola. Hiero kylkiluiden päälle, pinnoita hyvin. Aseta kylkiluut matalaan astiaan. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai enintään 6 tuntia.

• Vaihe 2

  Järjestä keskimmäiset hiilet tiputetun pannun päälle peitetyssä grillissä. Testaa keski-matalasta kuumuudesta pannun yläpuolella. Aseta kylkiluut, luu puoli alaspäin, grillitelineelle tiputusastian päälle, mutta ei hiilen päälle. Alempi grillikupu. Grillaa noin 1-1 / 4 tuntia tai kunnes on tarjous, ja lisää hiiliä tarpeen mukaan.

• Vaihe 3

  Sillä välin yhdistä kastikkeessa keskipitkässä kattilassa ruskea sokeri, etikka, sipuli, sinappi, valkosipuli, hunaja, nestemäinen savu ja selleritiemenet. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kypsennä, peittämätöntä, 25 - 30 minuuttia tai kunnes se on hieman paksuuntunut, sekoittaen satunnaisesti. Harjaa kastike kylkiluiden yli ajoittain viimeisen 10-15 minuutin grillauksen aikana. Kuumenna jäljellä oleva kastike kuplivaksi ja anna kylkiluiden läpi. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 319 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 43 mg kolesterolia, 317 mg natriumia, 38 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 19 g proteiinia.