Bataattimose, valkoisella cheddarilla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kiloa bataattia (noin 7 keskikokoista)
• ¼ kuppi voita
• 1 tl kosher-suolaa tai suolaa
• 3 unssia vuotiasta valkoista cheddarjuustoa, silputtu
• ¼ kupillista bourbonia tai appelsiinimehua
• ¼ kuppi kermavaahtoa
• ¼ kuppi pakattua tummanruskeaa sokeria
• 1 iso punasipuli, leikattu ohuiksi kiilaksi
• 2 keskipitkää punaista omenaa, porattuna ja leikattu kiilaksi
• 2 tl katkaisi tuoretta timjamia
• ¼ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Puhdista perunat ja piikki haarukalla; aseta foliolla vuoratulle leivinpellille. Paista 40 minuuttia tai kunnes tarjous. Laske uunin lämpötila 325 asteeseen F.

• Vaihe 2

  Kun perunat ovat riittävän viileitä käsitelläkseen, raaputa massa iholta. Siirrä kulhoon. Mash 2 ruokalusikallista voita ja 3/4 tl suolaa. Sekoita juusto, bourbon, kerma ja 2 rkl ruskeaa sokeria. Siirrä voideltuun 1-1 / 2-kvartin vuokaan. Peite; paista 30 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi.

• Vaihe 3

  Sillä välin yhdistä jäljellä oleva voi, ruskea sokeri ja suola mikroaaltouunissa turvalliseen 2-kvartin vuokaan. Lisää sipuli. Mikrokeitto 100-prosenttisella voimalla (korkea) 3 - 4 minuutin ajan tai kunnes sipuli on rapea-herkkä. Lisää omenat. Peitä ja mikrokeitä 2 minuuttia enemmän tai kunnes omena on tarjous. Sekoita timjami ja pippuri. Tarjoile bataattien kanssa. Palvelee 8.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 293 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 37 mg kolesterolia, 421 mg natriumia, 38 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 16 g sokeria, 5 g proteiinia.