Lihapullot pastapesissä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 muna, lyöty kevyesti
• ¼ kuppi hienoa kuivaa leivän murua
• 3 suurta valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl kuivattua salviaa, murskattua
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 kiloa jauhettua vasikanlihaa tai vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 6 kuivattua vermicelli-pesää
• 2 rkl katkoi fenkolin lehtiä
• 1 rkl hienonnettua sitruunankuorta
• 1 resepti sitruunavihanneskastike
• Fenkolin lehdet tai tuoreet persiljaoksat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhossa muna, leivänmurut, valkosipuli, salvia, suola ja pippuri. Lisää jauhettu liha; Sekoita hyvin. Muotoile 1 tuuman lihapullot.

• Vaihe 2

  Kypsennä lihapullia suuressa paistinpannassa kuumassa öljyssä keskilämmöllä 8-10 minuutin ajan tai kunnes se on ruskea kaikilta puoliltaan ja kypsennetty (160 ° F). Poista lihapullit paistinpannasta varaamalla tiputukset käytettäväksi sitruunavihanneskastikkeessa. Peitä lihapullot ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 3

  Keitä isossa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa vermicellipesäpakkaukset pakkausohjeiden mukaan sekoittaen katkotut fenkolilehdet ja sitruunankuori keittoveteen. Siirrä pesät varovasti siivilällä suodattimeen valua varten. Sillä välin valmista sitruunavihanneskastike.

• Vaihe 4

  Tarjoillaksesi jaa vermicellipesät päivällislevyjen kesken. Top kastikkeella ja lihapullilla. Koristele halutessasi fenkolinlehdillä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 352 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 97 mg kolesterolia, 411 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 21 g proteiinia).

---

Sitruunavihanneskastike

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi hienonnettua porkkanaa (2 keskikokoista)
• 1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
• 1 kuppi hienonnettua fenkolia (1 keskikokoinen)
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• ⅓ kuppi katkaisi tuoretta persiljaa
• 1 rkl hienonnettua sitruunankuorta

ohjeet

• Vaihe 1

  Lisää oliiviöljyä lihapullien keittämiseen käytettyihin pannukakkuihin varattuihin tippoihin. Lisää porkkanat, sipuli, fenkoli, suola ja mustapippuri. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa 2 minuutin ajan. Poista lämmöltä. Sekoita persilja ja sitruunankuori.