Välimeren villiriisisalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kupillista väkevää natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 kuppi keittämätöntä villiriisiä, huuhdeltu ja valutettu
• 1 Resepti Rockin 'Marokon Vinaigrette
• 4 unssia ohuesti viipaloitua pancettaa, leikataan ohuiksi suikaleiksi
• 1 15 unssi voi garbanzo-papuja (kahviherneitä), huuhdella ja valuttaa
• 1 kuppi hienonnettu appelsiini paprikaa (1 iso)
• 1 kuppi rypäletomaattia, puolitettu
• ½ kuppi hienonnettua punasipulia (1 keskikokoinen)
• ½ kuppi pimiento-täytettyjä vihreitä oliiveja, puolitettu
• ½ kuppia kultaisia ​​rusinoita
• ⅓ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• 2 rkl kaprisia, huuhdeltu ja valutettu
• ½ kuppi pinjansiemeniä, paahdettua
• Tuoreet oregano-ovet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kattilassa kananlieme ja villi riisi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 45-50 minuuttia tai kunnes se on hellävarainen; tyhjennä tarvittaessa. Siirrä riisi suureen kulhoon. Fluff riisi haarukalla ja anna jäähtyä noin 10 minuuttia. Sekoita Rockin 'Marokon Vinaigretteä, kun riisi on vielä lämmin. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Sillä välin kypsennä suuressa paistinpannassa pancetta keskilämmöllä noin 6 minuuttia tai kunnes pancetta on rapea ja ruskea sekoittaen usein. Siirrä pancetta tyhjennykseen paperipyyhkeisiin uralla lusikalla. Kun se on jäähtynyt, siirrä uudelleen suljettavaan muovipussiin ja jäähdytä.

• Vaihe 3

  Lisää garbanzo pavut, pippuri, tomaatit, sipuli, oliivit, rusinat, korianteri ja kaprikset riisiin. Toss varovasti yhdistää. Peitä ja jäähdytä 2 tuntia.

• Vaihe 4

  Sekoita salaatti juuri ennen tarjoilua. Lisää pancetta ja pinjansiemenpähkinät salaattiin; heitä varovasti yhdistää. Koristele haluttaessa oregano-oksilla.

Tote se:

Suunnittele pancetta ja pinjansiemenpähkinät erikseen potluckiin. Lisää juuri salaattia ennen tarjoilua salaattiin ja sekoita kevyesti yhdistääksesi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 229 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 7 mg kolesterolia, 552 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 8 g sokeria, 7 g proteiinia.

---

Rockin Marokon Vinaigrette

ainekset

• ½ kuppi punaviiniä etikkaa
• 3 rkl jauhettua salottisipulia
• 2 rkl snipsi tuoretta italialaista (litteä) persiljaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ½ tl paprikaa
• ¼ tl cayennepippuria
• ¼ tl jauhettua kuminaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä ruuviavattavaan purkkiin punaviinietikka, jauhettu salottisipuli, italialainen (litteä lehti) persilja, oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, paprika, cayenne-pippuri ja jauhettu kumina. Peitä ja ravista hyvin.