Mexi-kanakeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 32 unssin laatikko alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 15 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
• 1 15 unssi voi kullanvärinen, huuhdeltu ja valutettu
• 1 kuppi pullotettua salsaa
• 1 kuppi pullotettua nopalitosta (kaktuslehdet), valutettu tai 1 vihreää paprikaa, leikataan suikaleiksi
• 1 4 unssi voi kuutioittaa vihreitä chilejä
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 2 ½ kuppia hienonnettua keitetyt kanaa
• Leikatut tuoreet yrtit (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä 4 litran hollantilaisessa uunissa kananlieme, mustat pavut, hominy, salsa, nopalitos, puhdistamattomat vihreät chiles, chilijauhe ja kumina. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 20 minuuttia. Lisää kana; lämmitä läpi. Tarjoileksi ripottele tuoreilla yrtteillä. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 240 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 52 mg kolesterolia, 1060 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 3 g sokeria, 25 g proteiinia.