Meksikon suklaarasiat de crème | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kupillista kermavaahtoa
• 3 unssia maitosuklaa, hienonnettu
• ¼ tl jauhettua kanelia
• 5 munankeltuaista
• ¼ kuppi sokeria
• 1 tl vaniljaa
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl manteliuute
• Makeuttamaton kaakaojauhe (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Keitä keskiraskas kattilassa ja sekoita 1/3 kupillista kermaa ja suklaata matalassa kuumassa, kunnes suklaa on sulanut. Poista lämmöltä. Vatkaa vähitellen jäljellä olevat 1 2/3 kupillista kermaa ja kanelia.

• Vaihe 2

  Vatkaa suuressa kulhossa seuraavat viisi ainesosaa yhteen (manteliuutteen kautta). Vispilä vähitellen suklaaseoksessa. Kaada kahdeksaan 4 unssin ramekiiniin.

• Vaihe 3

  Aseta ramekiinit 13x9-tuumaiseen paistinpannuun; aseta pannu uunitelineeseen. Kaada tarpeeksi kiehuvaa vettä leivonta-astiaan niin, että pääset ramekiinien puoliväliin.

• Vaihe 4

  Paista 25 minuuttia tai kunnes keskikohdat näkyvät asetettuja, kun niitä kevyesti ravistetaan. Poista ramekiinit vedestä. Jäähdytä vaijeritelineellä 1 tunti. Ripottele haluttaessa kaakaojauhetta ja / tai ylimääräistä kanelia.

Eteenpäin

Peitä jäähdytetyt ruukut de crème ja jäähdytä 6 tuntia. Anna ennen tarjoilua seistä huoneenlämpötilassa 30 minuuttia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 324 kaloria, (17 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 216 mg kolesterolia, 109 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 12 g sokeria, 4 g proteiinia.