Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Vatkaa 3/4-kupilliseen sokeriin, fariinisokeri, viinihapon kerma, ruokasooda, suola ja haluttaessa cayenne, kunnes ne yhdistyvät, raaputtaen kulhon puolet toisinaan. Vatkaa munat ja vanilja, kunnes yhdistyvät. Vatkaa kaakaojauhe ja niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot. Peitä ja jäähdytä taikina tarvittaessa noin 1 tunti tai kunnes se on helppo käsitellä.
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Sekoita pienessä kulhossa 1/4 kupillista sokeria ja kanelia. Muotoile taikina 1/4 tuuman palloiksi. Rullaa pallot sokeriseoksessa kerrokseksi. Aseta pallot 2 tuuman päässä toisistaan hiomattomille evästelevyille.
-
Paista 10–12 minuuttia tai kunnes reunat ovat asetettu ja yläosat ovat halkeamia. Jäähdytä evästearkilla 1 minuutin ajan. Siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä.
Huomautus:
Taikina voidaan muotoilla palloiksi, rullata kaneli-sokeri-seoksessa ja jäädyttää sitten kiinteäksi pergamentti- tai foliovuorilla evästelevyillä. Jäätyessään siirrä pallot ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä pakastimessa. Kun olet valmis leipomaan, järjestä jäädytetyt pallot evästelevyille ja paista ohjeiden mukaan 13-15 minuuttia.
Kauppaan:
Kerros evästeet vahapaperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 118 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 21 mg kolesterolia, 94 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 12 g sokeria, 2 g proteiinia.
