Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Leikkaa jokainen kanarinta puoliksi pituussuunnassa neljään tai viiteen nauhaan. Ripottele kanaa suolalla ja pippurilla. Keskeytä. Sijoita riittävästi kuoria sitruunoilta niin, että saadaan 1 rkl. Purista sitruunoista riittävästi mehua 1/4 kupilliseksi.
Marinade:
-
Yhdistä keskipitkässä ei-metallisessa kulhossa appelsiinimarmeladi, lieme, sitruunan kuori ja sitruunamehu. Lisää kana; heitä varovasti maalata. Peitä ja marinoi jääkaapissa 1 - 4 tunnin ajan sekoittaen.
Kastikkeen upottamiseen:
-
Yhdistä pienessä kulhossa hunaja, sinappi, majoneesi ja seesaminsiemenet. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoamaan.
-
Tyhjennä kana, heitä pois marinadi. Vartaissa *, lanka kana-nauhat, harmonikka-tyyli. Sijoita hiiligrilli, aseta kananvaunut peittämättömän grillihyllylle suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grillaa 10–12 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen, muuttuen toisinaan ruskeksi tasaisesti. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta kananvarta grillialustalle kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)
-
Tarjoa kana upotuskastikkeella. Tekee 8 annosta.
vinkkejä
Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä vähintään 30 minuuttia ennen grillaamista.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 217 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 76 mg kolesterolia, 466 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 12 g sokeria, 30 g proteiinia.
