Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Käännä pieni potti vettä kiehuvaksi. Aseta nuudelit lämmönkestävään kulhoon; kaada kiehuvaa vettä. Anna liota pakkauksen ohjeiden mukaisesti tai kunnes se on pehmennyt, mutta silti kiinteä. Valua.
-
Sillä välin kastike: Vatkaa pieneen kulhoon kalakastike, sokeri, limemehu, aasialainen chili-valkosipulikastike ja haluttaessa tamarindipasta.
-
Kuumenna suuressa raskaassa paistinpannassa 1 rkl öljyä keskipitkällä. Vatkaa pieneen kulhoon munat ja 1/4 tl mustapippuria. Lisää munat kuumaan paistinpannuun; kallistus levitä tasaiseksi kerrokseksi. (Ne eivät ehkä peitä pohjaa.) Keitä sekoittamatta 30 sekuntia. Käännä munat varovasti leveällä lastalla; keitä 30 - 60 sekuntia enemmän tai kunnes juuri asetettu. Siirrä lautaselle. Rullaa muna ja leikkaa 1/4-tuumaisiksi nauhoiksi.
-
Palauta paistinpanos keskitasolle; Lisää jäljellä 1 rkl öljyä ja vihreitä sipulia. Keitä 30 sekuntia. Lisää papujaksoja, 1/2 kupillista maapähkinöitä ja korianteri. Keitä ja sekoita 20 sekuntia. Lisää nuudelit ja kastike. Kypsennä vielä 1–2 minuuttia takkiin keräämällä.
-
Tarjoile kuumana munaliuskojen, jäljellä olevien maapähkinöiden, limekiilojen ja korianterilehtien päällä. Tekee 4 annosta.
vinkkejä
Voit valmistaa kaikki ainesosat ja tehdä kastikkeen etukäteen.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 440 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 93 mg kolesterolia, 1610 mg natriumia, 58 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 10 g sokeria, 14 g proteiinia.
