Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Voita suuressa sekoitusastiassa voita ja kermajuustoa sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää jauhettu sokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa munaan ja vaniljaan. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot
-
Jaa taikina viiteen yhtä suureen osaan; aseta jokainen annos yksittäiseen kulhoon. Lisää haluamasi pastaruokaväri neljään annokseen sekoittaen tai vaivaamalla, kunnes taikina on tasaisesti värillinen. Kääri jokainen osa muovikääriin tai vahattuun paperiin. Jäähdytä taikina noin 1 tunti tai kunnes se on helppo käsitellä.
-
Rullaa kevyesti jauhotetulle pinnalle yksi osa taikinaa kerrallaan, kunnes paksuus on 1/8 tuumaa. Leikkaa 1 tuuman levyisiksi nauhoiksi laskostetulla leivonnaisella pyörällä; leikkaa taikinaliuskat neliöiksi, timanteiksi ja kolmioiksi. Päällekkäisiä taikinapaloja noin 10-ryhmissä hiomattomalla pikkuleipillä, kunnes paloryhmä on hiukan suurempi kuin 3-tuumainen, lapasen muotoinen evästeleikkuri. Leikkaa taikina jauhotetulla rukkasenmuotoisella leikkurilla. (Varaa leikkeet; rullaa uudelleen tehdäksesi marmorikatkaisuja.)
-
Paista 375 astetta F-uunissa 8–9 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät ja pohjat ovat hyvin vaaleanruskeita. Siirrä evästeet vaihdetelineeseen ja anna jäähtyä. Tekee noin 18 evästettä.
vinkkejä
Kerros vahatun paperin välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
