Kanelipullolla täytetyt paprikat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¾ kuppia vettä
• ½ kuppi silputtua porkkanaa
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 tl vihannes- tai broilerirakeita
• ⅛ tl suolaa
• 3 tuuman tikku kanelia tai viiva jauhettua kanelia
• ¾ kuppi bulgur
• Kuppi kuivattuja karpaloita tai rusinoita
• 2 suurta tai 4 pientä paprikaa, mikä tahansa väri *
• ¾ kuppi murskattua Muenster-, tiili- tai mozzarellajuustoa
• ½ kupillinen vettä
• 2 rkl viipaloitua mantelia tai hienonnettua pekaanipähkinää, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suuressa paistinpannassa yhdessä 1-3 / 4 kuppia vettä, porkkanaa, sipulia, kukkaherrarakeita, suolaa ja kanelia. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta, peitettynä, 5 minuutin ajan. Sekoita bulgur ja karpalot. Poista lämmöltä. Peitä ja anna seistä 5 minuutin ajan. Jos käytät tikkua, poista bulgur-seos. Tyhjennä ylimääräinen neste.

• Vaihe 2

  Samanaikaisesti puolita paprikat pituussuunnassa poistamalla siemenet ja kalvot.

• Vaihe 3

  Sekoita silputtu juusto bulgur-seokseen; lusikka paprikapuolikoihin. Aseta paprikapuolikkaat paistinpannuun. Lisää 1/2 kupillista vettä. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta, peitettynä, 5-10 minuutin ajan tai kunnes paprikat ovat raikasta tarjousta ja bulgur-seos lämmitetään läpi. Ripottele pähkinöillä. Tekee 4 pääruoka-annosta.

*

Makeaa paprikaa voidaan korvata neljä suurta poblano-paprikaa. Valmista yllä esitetyllä tavalla.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 250 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 20 mg kolesterolia, 432 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 10 g proteiinia.