Pesto-kanavoileivät | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 kiloa ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita
• 1 iso sipuli, ohuesti viipaloitu
• 8 unssia sieniä, viipaloitu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 14, 5 unssia voi kuutioituna tomaatteja, puhdistamattomia
• 2 rkl punaviiniä etikkaa
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa tai keltainen kesäkurpitsa, puolitettu pitkittäin ja viipaloitu 1/4 tuuman paksuiseksi
• 1 iso punainen, keltainen ja / tai vihreä paprika, leikattu suikaleiksi
• ⅓ kuppimajoneesi- tai salaattikastike
• 2 rkl pestoa
• 1 12 tuuman leipä, ciabatta-leipää, leikattu kahtia vaakatasoon
• Tuoreet basilikan lehdet

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa italialaiset mausteet, suola ja mustapippuri. Ripottele seos tasaisesti kanan kaikille puolille; hiero kanaa sormilla. Aseta kana 3-1 / 2- tai 4-litran hitaaseen keittimeen.

• Vaihe 2

  Lisää sipuli, sienet ja valkosipuli. Yhdistä kulhoon tomaatit ja etikka; kaada kana-seos keittimeen.

• Vaihe 3

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 4 - 5 tuntia tai kuumassa 2 - 2-1 / 2 tuntia. Jos käytät matalalämpöistä asetusta, käänny korkean lämmön asetukseen. Sekoita kesäkurpitsa ja paprika. Peitä ja keitä kuumassa lämpötilassa vielä 30 minuuttia.

• Vaihe 4

  Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa majoneesi ja pesto. Levitä pestoseos tasaisesti leipä leikattuihin puoliin.

• Vaihe 5

  Siirrä kana leikkuulaudalle. Lusikalla vihannesseos leivän pohjalle uralla lusikalla. Hylkää keittomehut. Ohuesti siivu kana. Järjestä kanaviipaleet vihannesten päälle. Lisää basilika ja leipä. Leikkaa leipä 6 tai 8 annoskokoon.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 447 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 50 mg kolesterolia, 830 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 6 g sokeria, 27 g proteiinia.