Picadillo tacos | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi rusinoita
• ¼ kupillista tequilaa
• 8 unssia irtotavarana sianlihamakkaraa
• 8 unssia vähärasvaista jauhelihaa
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 14, 5 unssi voi kokonaisia ​​tomaatteja leikata
• 1 4 unssi voi kuutioitua vihreää chilipaprikaa, valua
• 2 rkl sokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• ¼ tl jauhettua kuminaa
• viiva maa neilikka
• 12 7 tuuman jauho tortilloja
• Kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• Silputtu salaatti (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä rusinat ja tequila pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi; Poista lämmöltä. Anna seistä 5 minuuttia.

• Vaihe 2

  Täyttämistä varten keitä makkaraa, naudanlihaa, sipulia ja valkosipulia suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes liha on ruskea. Tyhjennä rasva. Sekoita kuivaamattomat rusinat, puhdistamattomat tomaatit, vihreät chilipaprikat, sokeri, kaneli, kumina ja neilikka. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta, peittämätön, noin 30 minuuttia tai kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.

• Vaihe 3

  Kääri samaan aikaan tortillat folioon. Kuumenna 350 asteen F-uunissa 10 minuuttia tai kunnes lämmin. Sekoita pekaanipähkinät lihaseokseen.

• Vaihe 4

  Tarjoile päälle lämpimät tortillat salaatilla, haluttaessa; alkuun täyttö. Taita tai rullaa. Tekee 6 pääruoka-annosta.

Valikkosuositukset:

Tee siitä ateria jicama-tikkuilla, guacamolella ja margaritoilla.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 479 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 39 mg kolesterolia, 706 mg natriumia, 55 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 18 g proteiinia.