Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna 3 kupillista vettä kiehuvaksi 2-neljään kattilaan. Yhdistä samaan aikaan maissijauho, kylmä vesi ja 1 tl suolaa pieneen kulhoon. Lisää maissijauhe hitaasti kiehuvaan veteen sekoittaen jatkuvasti. Keitä ja sekoita, kunnes seos kiehuu. Vähennä lämpöä erittäin alhaiseksi. Peitä ja hauduta 15 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Lisää haluttaessa Parmesan-juustoa. Tarjoile heti tai peitä ja pidä lämmin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Tekee 4 pääruoka- tai 8 lisäruoka-annosta.
Viipaloidulle Polentaa varten:
Valmista Polenta yllä kuvatulla tavalla. Kaada rasvattuun 8x4x2-tuumaiseen leivänpannuun. Jäähdytä 1 tunti. Peitä ja jäähdytä useita tunteja tai kunnes ne ovat kiinteitä. Polentaa voidaan pitää jääkaapissa enintään 3 päivää ennen tarjoilua. Tarjoilemiseksi poista polenta pannulta tai pakkauksesta ja leikkaa 1, 5 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
vinkkejä
Leipoa laita viipaleet yhdeksi kerrokseksi voideltuun paistolevyyn. Paista peitettyä, 400 asteen F-uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi.
vinkkejä
Paistaksesi lämmitä 2 teelusikallista oliiviöljyä suuressa ei-sauvapaistissa tai keittoastiassa keskilämmöllä. Lisää polentaviipaleet ja keitä noin 6 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita, kääntymällä kerran kypsennyksen aikana.
vinkkejä
Paahtoleipää harjaa viipaleet kevyesti oliiviöljyllä ja aseta kevyesti öljyttyyn leivän päälle. Aseta broilerin alle, 4–5 tuumaa pois lämmönlähteestä, 4–5 minuutiksi sivua kohti tai kunnes kullanruskea ja rapea.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 126 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 8 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g proteiinia).
