Punainen samettikakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 munaa
• ¾ kuppi voita
• 3 kuppia yleisjauhoja
• 1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• ¾ tl suolaa
• 2 ¼ kuppia sokeria
• 1 ½ tl vaniljaa
• 1 1 unssi pullo punaista ruokaväriä (2 rkl.)
• 1 ½ kuppia kirnupiimää
• 1 ½ tl ruokasoodaa
• 1 ½ tl etikkaa
• 1 resepti Voi kerman kuorrutus

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna munien ja voin seistä 30 minuuttia. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele ja jauhaa kolme 8 x 1-1 / 2 tuuman pyöreää paistinpannua; syrjään.

• Vaihe 2

  Keskimmäisessä kulhossa yhdistä jauhot, kaakaojauhe ja suola; syrjään. Voita suuressa sekoitusastiassa voita keskiraskaalla 30 sekunnilla. Lisää sokeri ja vanilja; lyö, kunnes yhdistetään. Lisää yksi kerrallaan munia; lyö keskipitkällä jokaisen jälkeen. Beat ruoan väritys alhainen.

• Vaihe 3

  Lisää vuorotellen jauheseosta ja kirnupiimää munaseokseen; lyö matalalla väliaineella kunkin jälkeen, kunnes yhdistetään. Sekoita ruokasooda ja etikka. Lisää taikina; lyö vain, kunnes yhdistetään.

• Vaihe 4

  Levitä valmistettuihin astioihin. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes keskikohtien lähellä oleva valinta on puhdas (kakut saattavat näyttää marmoroituneilta). Jäähdytä pannukehystelineissä 10 minuuttia. Poista pannuista; viileä.

• Vaihe 5

  Valmista voivoidekuorrutus. Aseta kerros tasainen puoli ylöspäin levylle. Levitä yläosa 3/4-kupillisella kuorrutuksella. Pinokerros, tasainen puoli ylöspäin; levitä alkuun 3/4-kupillisella kuorrutus. Pino viimeinen kerros, tasainen puoli alaspäin; levitä jäljellä oleva huurre päälle ja sivuille. Tekee 16 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 546 kaloria, (17 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 112 mg kolesterolia, 467 mg natriumia, 69 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 50 g sokeria, 4 g proteiinia.

---

Voi kerman kuorrutus

ainekset

• 1 ½ kuppia täysmaitoa
• ⅓ kuppi jauhoja
• Dash suolaa
• 1 ½ kuppia pehmennettyä voita
• 1 ½ kuppia sokeria
• 2 tl vaniljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Vatkaroita keskimmäisessä kattilassa maito, jauhot ja suola yhteen. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Vähennä lämpöä; keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Siirrä pieni kulho; peitepinta muovikäärellä. Jääkaapissa, kunnes se on jäähtynyt (älä sekoita). Voita suuressa kulhossa voita, sokeria ja vaniljaa keskipitkällä 5 minuutin ajan, kunnes kevyt ja pörröinen ja sokeri on melkein liuennut. Lisää jäähdytetty maitoseos, 1/4 kuppia kerrallaan; lyö matalalla jokaisen jälkeen tasaiseksi.