Paahdettu punajuuri, porkkana ja sipulisalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssin paketti vauvan porkkanaa (2-1 / 2 kuppia)
• 8 unssia kiehuvaa sipulia, kuorittua
• 12 unssia vauvajuurikkaita, kuorittu haluttaessa, tai juurikkaita, kuorittuja ja leikattuja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl balsamietikkaa
• 1 rkl appelsiinimehua
• 1 rkl snipsi tuoretta persiljaa tai ruohosipulia
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl pippuria
• 2 kupillista sekoitettua lasten vihreää

ohjeet

• Vaihe 1

  Heitä porkkanat ja sipulit yhteen. Levitä tasaisesti puoleen 13x9x2-tuumaisesta paistoastiasta. Aseta punajuuret pannun vastakkaiseen osaan. Tipputa 1 rkl oliiviöljyä vihannesten päälle. Peitä foliolla ja paista 400 asteen F-uunissa 40 - 45 minuuttia tai kunnes on tarjous. Siirrä porkkanat ja sipulit urallisella lusikalla säilytysastiaan; peite. Siirrä punajuuret erilliseen säilytysastiaan; peite.

• Vaihe 2

  Lisää 1 ruokalusikallinen kuumaa vettä leivonta-astiaan sekoittaen, jotta muuttuvat ruskeantuneet bitit irtoavat. Yhdistä kastikkeeseen neste pannulla, jäljellä oleva 1 rkl oliiviöljyä, etikkaa, appelsiinimehua, persiljaa tai ruohosipulia, suolaa ja pippuria ruuvissa olevaan purkkiin. Peitä ja ravista yhdistääksesi. Aseta vihreät itsestään sulkeutuvaan muovipussiin; tiiviste.

• Vaihe 3

  Kuljeta vihanneksia ja kastike piknikkoriin. Kuljeta vihreät eristetyssä jäähdyttimessä jääpakkauksilla.

• Vaihe 4

  Tarjoile heitä yhdessä punajuuret, porkkanat ja sipulit, vihreät ja kastike. Tekee 6 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 107 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 129 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g proteiinia).